أصنعي خبز بالعجوة على أصوله بطريقة مميزة وطعم هش ولذيذ أحلي خبز بالتمر هتدوقيه

يعتبر خبز العجوة من أكثر المعجنات التي يعشقها جميع الأطفال وأيضا الكبار فالكل يرغب في تناولها في جميع الأوقات فهي مفيدة جدا بالنسبة لصحة الأطفال لأنها تحتوي علي كمية كبيرة من العناصر الغذائية ومن أهم مكوناتها هي العجوة حيث أنها مغذية وتمد جسم الطفل بالحيوية والطاقة.

مكونات عمل خبز العجوة

فمن السهل جدا أن نقوم بعمل خبز العجوة في المنزل وعادة يرغبون جميع الناس في تناوله في فصل الشتاء بالتحديد فهو مناسب في وجبة الإفطار مع كوب من الحليب والمكونات التي يحتوي عليها هذا الخبز بسيطة ومتوافرة وغير مكلفة ولا تتطلب إلي جهد أو وقت كثير لتقديمه، ونجد عدد من الناس يحبون تناوله بعد خروجه من الفرن مباشرة ويوجد له عدة أشكال فيمكن تشكيله علي حسب الرغبة.

• ثلاث أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكينج بودر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا البودر.
• نصف كوب كبير من الزبدة.
• بيضة واحدة.
• كوب واحد كبير من الحليب السائل الدافئ.
• كمية من التمر.
• كمية من السمسم للتزيين.

طريقة عمل خبز العجوة

• في البداية قومي بتجهيز العجوة وهي من خلال وضع إناء علي النار وبه كمية من التمر بعد إزالة النواة منه ونضيف إليه كمية من الماء ونتركه علي النار حتي يتم غليانهم مع بعض، ثم نرفعهم من علي النار حتي يبرد ونحضر الخلاط الكهربائي ونضع به التمر مع الماء ونضيف إليهم ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة ويتم تشغيل الخلاط حتي نحصل علي خليط ناعم ونضعها في طبق.
• وبعد ذلك قومي بتجهيز وعاء عميق ونضع به نصف كوب كبير من الزبدة وثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض وكوب واحد كبير من الحليب السائل الدافئ، ونضيف رشة من الملح وأربع ملاعق كبيرة الحجم من السكر ويتم عجن كل المكونات بإستخدام الإيدي ونستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتي تكون طرية ومتماسكة.
• ونقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ساعة لتخميرها ومن الأفضل أن نتركها في مكان دافئ ليساعدها علي التخمير وعندما يزداد حجم العجينة قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نقوم بفرد العجينة علي شكل دائرة ونضع كمية العجوة ويتم لفها علي شكل طولي وبعد ذلك نحضر طبق ونضع به بيضة واحدة وكمية من الحليب ويتم خلطهم مع بعض وندهن الخبز بهذه الخلطة بإستخدام فرشاة ونضيف إليها رشة من السمسم.
• ويتم تقطيعها بالسكينة ووضعهم في صينية يتم دهنها بالسمنة ثم نضعها في الفرن ونتركها حوالي ثلث ساعة ونقوم بإخراجها و عندما تكون باللون الذهبي ونتركها حتي تبرد ويتم تناولها في أي وقت.