الفطير المشلتت الفلاحي المصري بالقشطة اعمليه بطريقة جدتي

الفطير المشلتت الفلاحي بالقشطة، يعتبر الفطير المشلتت من أقدم الفطائر المصرية والتي يرجع تاريخها إلى عصر القدماء المصريين وكانت تسمى بالفطير الملتوت، يتم تحضير الفطير المشلتت بخطوات بسيطة وسهلة ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وتتبعوا معنا في المقال التالي الخطوات المتبعة في تحضير الفطير المشلتت الفلاحي بالقشطة.

مقادير الفطير المشلتت الفلاحي بالقشطة:

يتم تحضير الفطير المشلتت الفلاحي بالقشطة بمقادير سهلة وبسيطة وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير الفطير المشلتت بالقشطة:

• كيلو من الدقيق.
• كأسان ونصف من المياه.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• مقادير لدهن الفطيرة.
• كأس من الزبدة.
• كأس من الزيت.
• قشطة بلدي.

طريقة تحضير الفطير المشلتت بالقشطة:

يتم تحضير الفطير المشلتت بالقشطة بخطوات بسيطة للغاية فتتبعوا معنا في المقال التالي الخطوات المتبعة في تحضير الفطير بالقشطة:

1. أولًا يتم خلط كلًا من الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير ثم إضافة المياه بشكل تدريجي لحين أن يتم الحصول على عجينة.
2. بعد ذلك يتم العجن لمدة عشرة دقائق ثم يتم تقطيع العجينة إلى كرات بحجم متساوي ثم يتم دهنها بالمادة الدهنية.
3. بعد ذلك يتم وضعها في إناء كبير ثم تركها لمدة ساعة لحين أن ترتاح.
4. بعد ذلك يتم دهن المنضدة التي سيتم العجن عليها بالزيت ثم يتم فرد العجينة بالاعتماد على اليدين وتكون مفرودة على شكل مربع ثم يتم تطبيقها مرة أخرى لحين أن يتم الحصول على شكل مستطيل بعد ذلك يتم ثني الأطراف لحين أن تأخذ شكل كرة مستديرة.
5. يتم تكرار نفس الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية من الكرات وبعد ذلك يتم الحصول على إناء كبير للغاية ويتم وضع الفطيرة فيه ثم يتم فردها بصورة جيدة ثم يتم وضع القشطة على وجهها.
6. يتم إشعال الفرن ثم يتم إدخالها إلى الفرن في درجة حرارة عالية ثم يتم تركها لحين أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي ثم يتم إخراجها من الفرن.
7. من الأفضل أن يتم تركها في مكان دافئ حتى لا تجف وبالتالي يكون من الصعب تناولها.
8. يتم تناول الفطير مع العسل والجبن.