هديتنا في رأس السنة لحواء.. تفاصيل الوصفة السكندرية لتحضير تتبيلة السمك المشوي

تحضير تتبيلة السمك المشوي، السمك من الأكلات الشعبية المشهورة جدا في أنحاء كثيرة من البلاد، وهو من الأكلات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص حيث يعتبر من الأكلات الصحية وخاصة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لخسارة الوزن، كما أن ما يميز أكلة السمك عن غيرها هي التتبيلة كلما أتقنت عملها كلما تميزت في عمل ألذ وجبة سمك، ولأن الكثير من الناس يهتمون بهذا الأمر، لذا أعددنا لكم هذا المقال خصيصا لنعرض لكم طريقة تحضير تتبيلة السمك المشوي.

خطوة بخطوة وصفة عمل البيتزا الإيطالية في البيت من العجينة والصلصة الشهيرة وانتهاء بالتزيين

طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي

لعمل تتبيلة السمك المشوي يجب إحضار مجموعة من المكونات التي تتوافر بكثرة في كل منزل وبدون استهلاك وقت، كما أن مكوناتها كما يلي: 

المكونات

• 2 كيلو من السمك البوري. 
• رأس ثوم مفروم. 
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. 
• 6 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. 
• 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. 
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. 
• 2 قرن فلفل أخضر مفروم.  
• 2 ملعقة صغيرة من الخردل. 
• 2 ملعقة من الفلفل الأحمر. 
• ملعقة صغيرة من الكمون. 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح. 

طريقة التحضير

• نحضر السمك البوري ويتم تنظيفه جيدا من الداخل والخارج ويترك في ماء وملح ويترك جانبا لحين إعداد التتبيلة. 
• يتم إحضار وعاء مناسب ويتم وضع كلا من المكونات السابقة من الكزبرة والبقدونس والثوم والليمون والخل والملح والفلفل الأخضر والأحمر والخردل والخل الأبيض، ويتم خلطهم جيدا حتى يتم مزجهم جيدا. 
• يتم تخزين التتبيلة داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتشرب المكونات مع بعضها البعض.
• يتم عمل شقوق في السمك بواسطة السكينة. 
• يتم حشو السمكة من الداخل والخارج بالتتبيلة. 
• اتركي السمك مع التتبيلة لمدة ساعة كاملة حتى تتشربه. 
• ومن ثم يتم شوي السمك بطريقتك المعتادة. 
• يقدم السمك مع الأرز والسلطات والطحينة.