بمقادير مظبوطة أصنعي البسبوسة المرملة الطرية وسر طعمها ولونها الذهبي زي المحلات

البسبوسة تعتبر من الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاق لذيذ ورائع ولها قوام رملي وناعم يعشقه الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار وعلي الرغم من وجود أنواع كثيرة ومتعددة من الحلويات مثل البسيمة والكنافة والكيك والجلاش وغيرهم الكثير إلا أن البسبوسة تعد من الحلويات الأكثر تناولا بين الناس وتنتشر بكثرة في جميع الدول، وغير ذلك أن طريقة عملها سريعة وسهلة.

ويمكن تحضيرها في خلال عدة دقائق والمقادير التي تحتوي عليها بسيطة جدا وغير مكلفة ومن الممكن أن نضيف إلي البسبوسة كمية من المكسرات وليكن الفول سوداني أو الفستق أو اللوز أو البندق أو رشة بسيطة من جوز الهند، وأحيانا نجد عدد من السيدات يقومون بعمل البسبوسة بالقشطة فهي أيضا تتميز بطعم رائع وجميل ففي هذا المقال يتم تقديم أسرع طريقة لعمل البسبوسة المرملة.

مكونات البسبوسة المرملة

• كوبان كبيران من دقيق السميد.
• كوب واحد كبير من الزبدة أو السمنة البلدي.
• ملعقة واحد صغيرة من البيكينج بودر.
• كوب واحد كبير من الزبادي.
• نصف كوب كبير من جوز الهند.
• ربع كوب صغير من الحليب السائل.
• ربع كوب كبير من السكر.
• مكونات الشربات وهي كوب واحد كبير من السكر وكوبان كبيران من الماء وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وملعقة واحدة صغيرة من الزبدة.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

• قومي بتحضير طبق عميق ونضع به كوبان كبيران من دقيق السميد ونضيف إليه ملعقة واحدة صغيرة من البيكينج بودر وربع كوب كبير من السكر ونصف كوب كبير من جوز الهند ويتم تقليبهم مع بعض.
• وبعد ذلك نضع كوب واحد كبير من الزبدة أو السمنة البلدي ويتم عجن المكونات الجافة مع الزبدة حتي يتشرب دقيق السميد منها ثم نضع كوب واحد كبير من الزبادي ونستمر في العجن ونضيف ربع كوب صغير من الحليب السائل مع الإستمرار في العجن للحصول علي قوام رملي متماسك.
• نقوم بتشغيل الفرن علي درجو حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لكي يتم تسخينها جيدا قبل وضع البسبوسة بها.
• ونحضر صينية ويتم دهنها بمكعب من الزبدة ونضع خليط البسبوسة بها ويتم فردها في الصينية ونقوم بإدخالها في الفرن ونتركها حوالي نصف ساعة أو نتركها حتي تكون باللون الذهبي الغامق قليلا وقومي بإخراجها ونضيف إليها كمية من الشربات ونضع غطاء علي صينية البسبوسة ونتركها حتي تبرد ويتم تقطيعها ووضعها في طبق ونقدمها مباشرة.
• وقبل البدء في عمل البسبوسة ولابد من عمل الشربات حتي يبرد وهو من خلال وضع إناء علي النار وبه الماء والسكر ونتركهم خمس دقائق ثم نضيف إليهم عصير الليمون والزبدة ويتم تقليبهم وتركهم لمدة سبع دقائق ونرفعه من علي النار.