أسرار تحضير بصل الكشري المقرمش بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي
يعتبر الكشري من الأطباق المصرية التي يحبها الصغار والكبار ويعتبر وجبة غذائية مفيدة للجسم لأنها تحتوي على أملاح معدنية وفيتامين وكربوهيدرات وبروتينات ويبطئ عملية امتصاص الدهون، ويعتبر البصل من المكونات الأساسية في عمل الكشري التي لا غنى عنها فهو ذا مذاق شهي ولذيذ ويبحث الكثير من ربات المنزل عن طرق لتحضير البصل المقرمش الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة خاصة عند إضافة الشطة إليه وتناول السلطة بجانبه، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم الكثير من الوصفات لتحضير البصل المقرمش.
مكونات تحضير بصل الكشري المقرمش
- 2 بصلة
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة دقيق
- زيت للقلي
طريقة تحضير بصل الكشري المقرمش
- نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ونفصلها عن بعضها.
- نخلط البصل مع الدقيق والنشا جيدا ومراعاة فصل القطع.
- نحضر طاسة ونضع بها كمية من الزيت على النار، ونضيف به البصل المقطع ونقوم بتقليبه في الزيت بضعا من الوقت حتى يصبح لون البصل ذهبي ونخرجه من النار.
مكونات تحضير البصل المقلي
- بصلتان كبيرتان
- رشة من فلفل أسود
- 2 بيضة وخفقه
- نصف ملعقة صغيرة من ملح
- ربع كوب دقيق أبيض
- ربع كوب بقسماط
- كوب زيت للقلي
طريقة تحضير البصل المقلي
- نقوم بتقشير البصل ونقطعه إلى شرائح مفرغة متوسطة.
- نضع الفلفل الأسود والملح على الشرائح.
- نقوم بوضع حلقات البصل في الدقيق، ثم نضعها في البيض المخفوق
- ونضعها في البقسماط حتى يتغلف تماما به.
- نحضر طاسة ونضع بها الزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
- نقوم بوضع شرائح البصل في الزيت.
- نقلب شرائح البصل حتى يصبح لونها ذهبيا وتنضج تماما.
- نقوم بإزالة البصل من الزيت ونضعها فوق مناديل المطبخ ونضعها في طبق مناسب للتقديم، وبالهنا والشفا.
مكونات تحضير البصل نجلاء الشرشابي
- 3 بصلات
- نصف كوب نشا
- نصف كوب لبن
- ربع كوب ماء
- ملعقة صغيره ثوم بودر وبصل بودر وفلفل أسود
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- زيت للقلي
طريقة تحضير البصل نجلاء الشرشابي
- نضع الدقيق والثوم والبصل البودر في طبق ونقلبهم.
- نضيف لهم البيكنج باودر والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نضيف اللبن والماء ونقلبهم.
- نضع حلقات البصل في الخليط.
- ثم نضعها في الزيت على النار حتى يصبح لونها ذهبي.
شارك
تعليقات