طول حياتنا بنخزن الطماطم بالطريقة الغلط، خزني أكثر من 20 كيلو برة الثلاجة في دقائق

الطماطم من الخضروات الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي مطبخ حيث أنها تدخل في تحضير كل الأطعمة والوجبات المختلفة بجانب أنها من الممكن أن يتم تقديمها بأكثر من طريقة مختلفة، وبسبب كثرة احتياج الطماطم من الممكن أن يتم تخزينها في الثلاجة بكميات كبيرة وذلك لتجنب عدم توافرها في وقت احتياجها، كما أن الطماطم من الخضراوات التي يتغير سعرها بشكل مستمر لذلك ينصح بتخزينها.

طريقة حفظ الطماطم في الثلاجة

يوجد الكثير من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تخزين كميات كبيرة من الطماطم في الثلاجة ولكن يجب أن يتم ذلك بالطريقة الصحيحة للاستفادة منها، وخطوات أحد هذه الطرق يكون كالتالي:

• في البداية يجب أن يتم غسل الطماطم جيداً ثم يتم تقطيعها إلى أرباع ويتم وضعها في الخلاط.
• من الممكن أن يتم إضافة كمية من الماء إلى عصير الطماطم، وبعدها يتم تصفية العصير من القشر باستخدام المصفاة.
• يتم وضع العصير في وعاء على النار ويضاف إليه ملعقة ملح ويترك لدقائق، وبعد ذلك يتم ترك العصير يبرد ثم يتم تقسيمه في أكياس مع ضرورة إخراج أي هواء من هذه الأكياس.
• يتم قفل هذه الأكياس بإحكام ثم يتم رصها في الفريزر بطريقة يكون من السهل استخدامها فيما بعد.

حفظ الطماطم في الثلاجة

تلجأ ربات البيوت إلى حفظ الطماطم في الثلاجة بكميات كبيرة على مدار السنة لمجموعة من الأسباب، ومنها أن الطماطم من الخضراوات التي يتفاوت أسعارها كل موسم.

لذلك من الممكن أن يتم شراء كمية كبيرة بسعر قليل وتخزينها لأوقات المواسم التي يكون فيها أسعار الطماطم مرتفعة، كما أن التخزين يوفر الكميات التي تحتاج إليها كل ربة منزل أثناء تحضير الطعام.