بأقل المكونات تحضير الكرواسون المورق مثل المخابز

يعتبر المطبخ الفرنسي من المطابخ التي تشتهر حول العالم بقدرتها على تحضير المخبوزات خفيفة وهشة بإختلاف كبير بينها وبين مطابخ الدول العربية والسبب في ذلك أن الفرنسيين يعتمدون على المخبوزات في وجبة الإفطار لذلك يحرصون أن تكون خفيفة وغير مسببة لأيّ من الأعراض الصحية على المعدة، ومن أمثلة تلك الوجبات هو الكرواسون الذي يتميز بشكله الهلالي ويعتبر ضمن أشهر المخبوزات في فرنسا والتي انتقلت إلي جميع دول العالم فيما بعد ومنتشر جداً في المخابز بالدول العربية، وعادةً ما يتم حشو الكرواسون بحشوات مختلفة خفيفة مثل المربي أو الجبن والشوكولاتة وغيرهم من الأصناف القابلة للحشو حسب رغبة كل شخص، ويتسائل الأشخاص عن طريقة إعداد الكرواسون في المنزل خاصةً أنه ضمن الأشياء سهلة التحضير لذلك نقدم لكم طريقة تحضيره مورق وخفيف مثل الجاهز من خلال متابعة هذا المقال.

طريقة تحضير الكرواسون المورق

مكونات التحضير:

• كيلو جرام من الدقيق.
• نصف كأس من الحليب البودرة.
• ماء دافئ للعجن.
• ثلاث ملاعق من السكر الأبيض.
• كيس من الخميرة الفورية.
• نصف كأس من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1. تحضير كأس مناسب ووضع فيه الخميرة مع ماء دافئ بالإضافة إلي نصف كمية السكر المحددة وتقليبهم جيداً لذوبان السكر ثم نتركهم بدرجة حرارة عادية.
2. تحضير مقدار نصف كمية الدقيق ما يقارب من ثلاث أكواب بالإضافة إلي كمية السكر والماء المتبقية ثم إضافة خليط الخميرة الذي سبق تحضيره ويتم العجن باليدين حتى يصبح العجين طري، وترك العجين حتى يختمر.
3. بعد مرور عشر دقائق يتم إضافة الدقيق المتبقي والمكونات الأخرى من الزيت والحليب البودرة وغيرهم من المكونات المتبقية ثم يتم العجن مرة أخرى وتركها بضع دقائق أخرى.
4. توزيع رشة من الدقيق وباستخدام الشوبك نقوم بفرد العجين والحصول على شكل دائري ثم يتم التشكيل على هيئة مثلثات.
5. بعد ذلك يتم تحضير الزبدة السائلة ودهن بها قطع المثلثات، ثم إخفاق بيضه من نصف كوب من الحليب جيداً ودهن بها الكرواسون بعد تشكيله على هيئة هلال وتزيينها عن طريق السمسم.
6. رص الكرواسون في الصينية ووضعها داخل فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعه أو أقل حسب النضج.