في 10 دقائق أصنعي فطائر الجبنة في الفرن بعجينة قطنية وهشة بطعم لذيذ وخطير

تعتبر الفطائر من أحلي الأكلات التي يعشقها كبار السن وصغار السن فالكل يرغب في تناولها في أي وقت فقد توجد حشوات كثيرة ومتعددة للفطائر فمنها حشوات مالحة أو حشوات حلوة، ومن أمثلة الحشوات المالحة هي الجبن والفراخ واللحمة المفرومة والآخري مثل المربي والشوكولاته والسكر ولكن الأكثر تناولا والمحببة بين الناس هي الفطائر بالجبنة.

ونجد عدد من الأمهات يقومون بعملها في الفرن والبعض الآخر يقومون بقليها في الزيت فالمقلية هي الألذ والأجمل في الطعم ولكنها تحتوي علي كمية من الزيوت التي تصيب بعض الأشخاص بأمراض خطيرة، لذلك يتجهون دائما إلي عمل الفطائر في الفرن فهذه الطريقة تكون صحية إلي حد ما ولا تحتوي علي دهون كثيرة وطريقة عملها سريعة جدا ويمكن تجهيزها في أقل وقت.

مكونات فطائر بالجبنة في الفرن

• خمس أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودر.
• ربع كوب كبير من الزيت النباتي.
• كوب كبير ونصف من الماء الدافئ للعجن.
• كمية من أنواع الجبن المختلفة.
• كمية من شرائح الزيتون الأسود والأخضر.
• كمية من الفلفل الأخضر.

طريقة عمل فطائر بالجبنة في الفرن

• نحضر طبق عميق ونضع به خمس أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض وربع ملعقة صغيرة من الملح ونضيف إليهم ملعقتان كبيرتان من السكر وملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• وبعد ذلك نضع ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودر ويتم تقليب المكونات الجافة مع بعضها ثم نضيف ربع كوب كبير من الزيت النباتي وكوب كبير ونصف من الماء الدافئ بشكل تدريجي ونستمر في العجن للحصول علي عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم نضع غطاء علي العجينة ونضعها في مكان دافئ ونتركها به لمدة ساعة أو أكثر حتي يتم تخميرها وفي هذ1ا الوقت نقوم بتحضير طبق مناسب ونضع به كمية من أنواع مختلفة من الجبنوطبق آخر ونضع به كمية من شرائح الزيتون والفلفل الأخضر ويتم تقليبهم.
• وبعد تخمير العجينة وتضاعف حجمها يتم تشغيل الفرن وتشكيل العجينة علي شكل كور متوسطة الحجم ونتركها أيضا لكي يتم تخميرها، وبعد ذلك نقوم بفرد الكور ونضع بها كمية من الجبن والزيتون والفلفل وقومي بتكويرها ووضعها في صينية مناسبة ويتم دهن الصينية بكمية قليلة من الزيت.
• وبعد إنتهاء كمية العجينة ووضع الفطائر في الصينية نقوم بوضعها في الفرن ونتركها حوالي خمسة وعشرون دقيقة حتي تكون باللون الذهبي ويتم إخراجها وتقديمها مباشرة وهي ساخنة.