وصفات لتحضير حلوى الساقو البحريني

تعد حلوى الساقو من أهم الحلويات التي تقدم في دول الخليج، وخصوصًا في شهر رمضان، فالساقو من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يتم استخراجه مباشرًة من لب النخيل، كما تعتمد هذه الحلوى على وجود المكسرات، فيمكن استخدام المكسرات في الحشو، وفي التزيين، وتقدم هذه الحلوى بعدة مختلفة، فإذا كنت تريدين معرفة هذه الطرق يمكنك متابعة هذا المقال.

وصفات لتحضير حلوى الساقو البحريني:

يمكنك عمل حلوى الساقو من خلال عدة طرق، ومن أهم هذه الطرق ما يلي:

مكونات التحضير:

• كوب من الساقو.
•  ٢ كوب من السكر.
• فنجان من ماء الورد، ومنقوع الزعفران.
• ملعقة من الهيل.
• زبدة.
• ربع كوب من الزيت.
• مكسرات.

طريقة التحضير: 

• قومي بوضع السكر في وعاء، وأضيفي هذا الوعاء على النار.
• قلبي السكر جيدًا حتى يتكرمل.
• عندما يتكرمل السكر، قومي بإضافة كوب من الماء.
• أتركي السكر مع الماء على النار حتى يبدأ في الغليان.
• قومي بغسل الساقو جيدًا.
• أضيفي الساقو إلى خليط السكر والماء.
• قلبي المكونات جيدًا، ثم قومي بإضافة الزبدة والزيت والهيل، وماء الورد.
• استمري في التقليب، وقومي بإضافة نصف كمية المكسرات.
• عندما يتكاثف الخليط، قومي بتحضير كاسات التقديم.
• زيني الكاسات باستخدام باقي كمية المكسرات.
• تقدم الحلوى ساخنة.

طريقة عمل الساقو بالنشا:

مكونات التحضير: 

• كوب من الساقو.
• ٥ ملاعق من النشا.
• ٢ كوب من الماء.
• زبدة.
• ماء ورد.
• حبهان.
• زعفران.
• جوز هند يستخدم في التزين.
• مكسرات مختلفة.

طريقة التحضير: 

• قومي بنقع الساقو في وعاء لمدة ليلية كاملة.
• أنقعي الزعفران مع ماء الورد في إناء.
• أضيفي كمية السكر في وعاء، على النار، وقلبية جيدًا، حتى يصبح بقوام الكراميل.
• قومي بإضافة الساقو مع الماء بالتدريج.
• حضري النشا في وعاء أخر وأضيفي إليها الماء وقلبيها جيدًا، حتى تذوب تمامًا.
• أضيفي خليط النشا على الساقو.
• قلبي المكونات برفق جيدًا.
• إذا أصبح الخليط ثقيل، قومي بإضافة القليل من الماء، وقلبي جيدًا.
• قومي بوضع الزبدة والحبهان على الخليط وأستمري في التقليب.
• أضيفي خليط الزعفران وماء الورد على المكونات الأخرى.
• يمكنك إضافة نصف كمية المكسرات لتصبح في داخل الحلوى.
• قدمي الحلوى في طبق التقديم، وقومي بإضافة جوز الهند مع المكسرات للتزيين.