احلي من بسبوسة الحلواني.. طريقة عمل البسبوسة الأصلية في المنزل طرية ولذيذة وأسرار نجاحها بطعم يجنن

البسبوسة، من أطيب وأفضل الحلويات الشرقية من حيث المذاق وتعتبر من بين أهم أنواع الحلوى الشرقية الشهيرة والتي يحث تناولها بالأخص في شهر رمضان ولها مكونات بسيطة وهذا ما سنتعرف عليه من خلال الآتي من الفقرات القادمة حيث نوضح أهم المعلومات التي تخص عوامل النجاح لوصفة البسبوسة المنزلية كما سأوضح طريقة التحضير المكونات ومزجهامع بعضها لعمل أفضل قوام البسبوسة وفيما يأتي اهم المكونات وطريقة التحضير

مكونات إعداد البسبوسة الأصلية في البيت

البسبوسة حلوى من الحلويات الشرقية المشهورة والتي تبحث عن طريقتها المثالية الكثير من ربات البيوت وتعتبر من بين أفضل أنواع الحلوى التي يكثر عملها بمختلف البلدان العربية وتعتبر أساسيات عملها بسيطة جدا ومن الممكن أن يتم استعمال مكونات منزلية تجعل وصفة البسبوسة ناجحة ومثل التي تشترى من محال الحلواني، وتعتبر من نوعيات الحلوى التي لا تحتاج إلى حرارة مرتفعة لتسويتها بل يكون الفرن بدرجة حرارة متوسطة، وفيما يأتي أهم مكونات عمل البسبوسة:

• ثلاث أكواب دقيق السميد.
• نصف كوب من السمن البلدي.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان من الزبادي.
• ذرة ملح.
• ربع ملعقة بيكينج باودر.

طريقة عمل البسبوسة الأصلية

• من الممكن أن يتم عمل البسبوسة من خلال استعمال مكونات بسيطة كما سبق وأن أشرنا،
• والخلط يكون في وعاء ملائم ونضع فيه الدقيق للبسبوسة ولا بد من خلطه في البداية مع مكون البيكينج باودر وذرة الملح.
• ومن ثم يتم وضع السمن البلدي البارد المذاب ومن ثم يتم الخلط الجيد بين السمن مع الدقيق، وبقية المكونات تتم إضافتها لحين الوصول للقوام الخفيف الملائم.
• والمعروف للبسبوسة ويراعى عدم عجن الخليط أبدا حيث أن العجن يجعل الوصفة غير ناجحة ويعزز تحرر مادة الجلوتين.
• وهذا ما يفسد الوصفة ويجعل البسبوسة يابسة.
• التسوية تكون بوضع الخليط بقالب مدهون ملعقة من السمن البلدي ومن ثم يدخل في فرن مسخن مسبقا، والتسوية تكون في خضون من خمسة وثلاثين لخمسة وأربعين دقيقة.
• وتسقى البسبوسة باستخدام من كوب إلى كوب ونصف من الشربات الساخن ومن المفضل حتى تكوت لينة أن تغطى.