طريقة مبتكرة لقلي الفلافل دون أن تتشرب زيت وطريقة عمل عجينة الفلافل بالخلطة المخصوصة
طريقة مبتكرة لقلي الفلافل دون أن تتشرب زيت، نجد أن الفلافل من الوجبات الشعبية اللذيذة التي يحبها الجميع من الكبار والصغار يتم تحضيرها من الخضروات وهي لذيذة للغاية ولكن نجد عند قليها تتشرب الكثير من الزيت لذلك سوف نوضح لكم طريقة مبتكرة لقليها دون أن تتشرب أي زيت من خلال هذا المقال.
مكونات عمل الفلافل في المنزل
نجد أن هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة جدا والتي يمكن عن طريقها تحضر الفلافل بكرة سهولة وتتكون هذه الوصفة من المكونات التالية:
- لا بد من استخدام حوالي نص كيلو من الفول المدشوش.
- لتر من الماء.
- وحوالي ٢من حزم الكرات الخضراء.
- بالإضافة إلى ملعقة نشا.
- وحوالى ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- وربطة من الكزبرة ناعمة.
- ٢ملعقة صغيرة ملح.
- ٢فص ثوم.
طريقة تحضير الفلافل في المنزل
تكون الفلافل من ألذ الأكلات الشعبية التي يمكن أن تأكلها في حياتك ولتحضير الفلافل وفقا للمكونات السابقة يجب علينا أتباع الخطوات التالية
- في البداية نحتاج أن نقوم بنقع الفول لمدةو٩ساعات أو من الليل إلى الصباح في لتر الماء.
- فيما بعد نخرج الفول من الماء ونضعه في الخلاط مع ملعقة النشا ثم نضع بيكربونات صوديوم مع الكزبرة والثوم والملح.
- نضربهم جيدا في الخلاط حتى تتفتت المكونات.
- نأخذ العجينة ونضعها في طبق كبير.
- نقوم بإحضار وعاء به ماء.
- كما أنه لا بد أن نحضر مقلاة ونضعها على النار وبها زيت ليسخن.
- نبلل اصابع يدينا بالماء ثم نشكل العجينة ونضعها في الزيت الساخن.
- نستمر على هذه الخطوة حتى نفاذ الكمية .
- نخرجها من الزيت على مناديل ورقية بعد أن يحمر لونها.
- تقدم بعد ذلك في اطباق التقديم مع السلطة والطحينة والعيش البلدي والبطاطس والفول.
- نقوم بعمل السندوتشات بها مع السلطة والبطاطس وبالهناء والشفاء للجميع.
شارك
تعليقات