من نص كيلو لحمة عملت 2 كيلو كفتة بدون برغل هتضاعفي الكمية بمكون من بيتك والطعم رهيب
الكفتة من أبرز الأطباق الرئيسية التي يتم اعدادها على السفرة المصرية وعادة يكون لها طعم لذيذ ورائع، وتحتاج الكفتة إلى العديد من المكونات التي يتم إضافتها إليها حتى نقوم بعمل كفتة لذلك يمكننا صناعة طبق من الكفتة يحتوي على اثنين كيلو من الكفتة 1\2 كيلو من اللحم فقط لأننا نضيف إلى الكفتة الكثير من المكونات التي تجعلها سميكة ومليئة بالأشياء اللذيذة من الخضروات الطازجة والتوابل وغيرها و عادة يتم زيادة وزن الكفتة باستخدام البرغل او زيت الصويا لكن خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة يمكن من خلالها زيادة حجم الكفتة بطريقة طبيعية دون استخدام زيت الصويا أو البرغل وخلال هذا المقال سنتحدث عن المكونات التي سنحتاج لإضافتها إلى اللحم حتى نستطيع عمل الكفتة المشوية والخطوات التي يجب اتباعها لإعداد الكفتة.
مكونات إعداد الكفتة المشوية دون برغل وزيت صويا
توجد العديد من المكونات التي يمكن إضافتها للكفتة حتى يزداد حجمها دون أن نقوم باستخدام البرغل وزيت الصويا، ولكن عن طريق زيادة بعد المكونات الطبيعية في عجينة الكفتة حتى تكون لذيذة وحجمها كبير في نفس الوقت والمكونات التي نقوم باضافتها للكفتة هي:
- نص كيلو من اللحم المفروم.
- ثلاث حبات مفروم من البصل.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ربع كيلو من الدهن.
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط الناعم.
- ملعقة من السماق.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة كمون صغيرة.
- ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
طريقة إعداد الكفتة دون برغل أو صوص صويا
تحدث خلال النقاط التالية عن الخطوات التي نحتاجها لإعداد الكفتة بدون استخدام برغل أو صوص صويا:
- أولا نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه اللحم المفروم ودي والبصل المفروم والطماطم المفرومة والكزبرة المفرومة وجميع أنواع التوابل.
- بعد ذلك من الأفضل أن نقوم بوضع جميع هذه المكونات داخل الكبة الكهربائية حتى تمتزج بشكل جيد.
- نستمر في تقليب المكونات معا حتى تصبح عجينة متجانسة.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة على شكل أصابع طويلة.
- نضع الكفتة داخل صينية كبيرة وندخلها داخل الفرن تحت درجة حرارة مناسبة.
تعليقات