طريقة عمل البيتزا في البيت خطوه بخطوه
أصبحت البيتزا من اكلات العصر الحالي انتشرت بسرعة رهيبة بسبب انها لذيذة وخفيفة وسريعة فى تحضيرها، فهي من أفضل الأطباق التي يرغبون فيها جميع أفراد الأسرة ولا يمانعون أكلها على الاطلاق ،فهى الوجبة التي يحبها الصغار والكبار ، وتعطي فرحة لجميع أفراد الأسرة ، سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقه عمل البيتزا خطوة بخطوة وهذه الوصفة تكفى لعمل خمس صوانى متوسطة الحجم.
مقادير عمل البيتزا في المنزل
- كيس خميرة جافة.
- ربع كوب مياه دافئة.
- علبة زبادي
- ربع كوب من الزيت
- ثلاث ارباع كوب دقيق
- رشة ملح
- مقادير الحشو
- مقادير الحشو
- واحد فلفل من الأخضر.
- 1 طماطم.
- 1 حبة بصل.
- ربع كوب زيتون
- رشة ملح .
- ملعقه صلصه كبيره.
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- ملعقة زعتر.
- جبنه موتزريلا مبشور على حسب الرغبة.
- كوب من اللحم المطهي او على حسب نوع اللحوم التي تفضلها انت واسرتك.
تجهيز العجين للتخمير
نضيف الزيت والزبادي في إناء واحد ودمجهم مع بعض لو قم بوضع الدقيق والخميرة ورشة الملح مع إضافة الماء بالتدريج على مسحوق الدقيق والزبادي وسائل الزيت ومن بالعجن كل هذه المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها وتكون في النهاية عجينه طريه مناسبة للتخمير
ثم نقوم بتغطية هذه العجينة جيدا لعدم التهوية لان اذا لم تدفي العجينة جيدا من الهواء لا تختمر أثناء سواها في الفرن، و تؤدي الى نتائج غير مرغوب فيها، ويفضل أن تكون في مكان دافئ وتوضع في وعاء عميق حتى تختمر وتزيد فى حجمها.
وخلال مدة التخمير، عليك ان تقوم بتجهيز كل قطع الخضروات على شكل حلقات صغيرة او وسط كما انت تريد اوعلى هيئة قطع صغيرة أو دوائر صغيرة او حسب الرغبة
نضع خليط اللحم المشوح مع البصل او التونه او اين كان النوع اللحوم التي تفضلها
مرحلةالفرد: نقوم بفرد العجينة على الصواني المخصصة للبيتزا ولا نقوم بفرد صلصة أو ولا على العجينة حتى تغطيها تماما انا.
ونرش مكونات الحشو بطريقه متساوية مع رشة الزعتر و الريحان اولا على الصلصة لأنها بتعطي نكهه جميله العجينة.
طريقة تسوية البيتزا
نقوم بتسخين الفرن اولا وندخل وصفه البيتزا على درجه حراره 200 درجه مئوية، وقبل أن تستوى نضع الجنيه الموزيلا قبل إنتهاء الوصفة على الوجه وتدخل الفرن مره اخرى الى ان تستوي تماما وتقدم ساخنة بعد التقطيع
ملحوظة اثناء الحشو يمكن التقنيين والتنويع فى مكونات الحشو حسب الرغبة والذوق.
تعليقات