طريقة تحضير بسكويت العجوة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية
تدخل العجوة في تحضير الكثير من الوصفات المختلفة سواء في البسكويت أو الكعك، والعجوة تحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة جداً للجسم وأبرز ما تحتوي عليه عنصر الحديد الذي يعالج فقر الدم، وبما أننا في فصل الشتاء وتراجع ملحوظ في درجات الحرارة تحرص ربات البيوت على عمل الكثير من الوصفات التي تساعد على الدفء، وبسكويت العجوة واحد من الوصفات التي يقبل الجميع على شراء من المخابز المخصصة لإعدادها وتحديداً في هذا التوقيت، حيث يقدم بجانب كوب الشاي باللبن في أي وقت طوال اليوم، وسمكن عمل بسكويت العجوة في البيت بكل سهولة للغاية وبمكونات اقتصادية غير مكلفة، فتابعونا لنقدم لكم طريقتها.
طريقة تحضير بسكويت العجوة
البسكويت يعتبر من أهم السناكس التي يقبل عليها الكبار والصغار، ويقومون بشرائها من السوبر ماركت ومن المخابز، وبسكويت العجوة من أفضل وأبرز أنواع البسكويت وتحتوي على العجوة التي كما ذكرنها مفيدة جداً للجسم وتساعد على الشعور بالدفء.
المكونات:
- 2 كأس من الدقيق.
- نصف كأس من السمن البلدي.
- ملعقة من الخميرة.
- أربعة ملاعق كبيرة لبن سائل.
- ملعقة كبيرة سكر خشن.
- مقدار من الماء الدافئ للعجن.
- ربع كيلو عجوة.
- سمسم للتزين.
طريقة التحضير:
- أولاً يتم خلط الخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ والسكر ونقلبهما جيداً، ويترك الخليط جانباً ليتفاعل ويتضاعف.
- في وعاء نقوم بنخل الدقيق جيداً للتخلص من أي تكتلات به، ونضيف له الملح ونقلبهما.
- في وعار نضع السمن ويرفع على النار لتذوب تماماً، ثم نقوم بسكبه على الدقيق ونقلب سريعاً.
- نضيف خليط الخميرة على الدقيق ونعجن المكونات، ونضع اللبن ومقدار الماء الدافئ التي تحتاج له العجينة.
- ونستمر في العجن جيداً حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
- تترك العجينة قليلاً بعد تغطيتها في مكان دافئ لتتخمر.
- على سطح متساوي نفرد العجينة ونضع بداخلها العجوة، ونقوم بلفها على شكل رول، ثم تقطع العجينة لقطع صغيرة متساوية الحجم.
- نحضر صينية فرن ويفرد بها ورق الزبدة، ويرص البسكويت فيها ويرش عليها السمسم ويترك لمدة عشرة دقائق حتى يتخمر.
- ندخل البسكويت الفرن على درجة حرارة 180 لمجدة 20 دقيقة حتى ينضج تماماً، ويأخذ اللون الذهبي المميز.
- يقدم البسكويت بجانب كوب الشاي باللبن أو أي مشروب دافئ وبالهناء والشفاء.
تعليقات