بدون ما تشرب زيوت كتير أعملي ألذ سمبوسة مقلية مقرمشة بحشوات مختلفة وطعم لذيذ

تعتبر السمبوسة من ألذ وأحلي الأكلات التي يحبها الكثير من صغار السن وأيضا كبار السن وهذا لأنها تتميز بمذاق شهي ورائع فهذه الأكلة يتم تناولها دائما في شهر رمضان الكريم، ولكن بسبب شدة جمال مذاقها وقرمشتها يرغبون الجميع في تناولها بطريقة كثيرة وفي كل الوجبات اليومية في الإفطاء أو الغذاء أو العشاء ونجد عدد كبير من الناس يقومون بتقديم طبق السمبوسة كطبق أساسي علي سفرة رمضان، ومن أكثر ما يميز هذه الأكلة أن يمكن أن يتم حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة ومن ضمنها تشكيلة من الجبن سواء الرومي أو الشيدر أو الموتزريلا والزيتون الأخضر والأسود وكذلك يتم حشوها بالفراخ أو باللحمة المفرومة ومن الممكن أن يتم تقديم طبق السمبوسة كنوع من أنواع الحلويات وذلك من خلال حشوها بالمكسرات أو بالمربي أو بالشوكولاته ويتم وضعها في الشربات.

فهي بكل أصنافها لذيذة جدا وعادة يتم تناولها كسناكس بين الوجبات وفي عملها سهلة وسريعة جدا ويمكن أن نقوم بشراء رقائق السمبوسة من المحلات جاهزة أو نقوم بعجنها في البيت حيث أن عجينة السمبوسة لا تأخذ وقت ولا مقادير كثيرة ولكن رقائق السمبوسة الجاهزة توفر الكثير من الوقت والجهد، ولكن المشكلة الوحيدة التي تواجه كل السيدات في عمل السبموسبة هي أنها تمتص زيت بكمية كبيرة عند قليها ففي هذا المقال يتم تقديم الطريقة الصحيحة لقلي السمبوسة بدون أن تشرب نقطة زيت وتكون صحية جداً.

مكونات قلي السمبوسة بدون أن تمتص زيت

• كمية من رقائق السمبوسة.
• كمية من الزبت للقلي.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• كمية من تشكيلة الجبن والحشوة علي حسب الرغبة.

طريقة عمل قلي السمبوسة بدون أن يمتص زيت

• يتم تجهيز طبق ونضع به الحشوة المرغوب فيها ولتكن تشكيلة مختلفة من الجبن وشرائح من الزيتون الأخضر أو الأسود ويتم تقليبهم مع بعض، ثم نقوم بتحضير وعاء ونضع به ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ويتم عجنهم حتي تكون سائلة.
• وبعد ذلك نحضر رقائق السمبوسة ونضع بداخلها كمية من الحشوة التي تم تجهيزها ويتم لفها علي شكل مثلث ونضع في النهاية كمية قليلة جدا من خليط الدقيق والماء لغلقها جيدا وعدم تساقط الحشوة منها.
• وبعد إنتهاء كمية السمبوسة نحضر طاسة عميقة وبها كمية غزيرة من الزيت ونضعها علي النار لكي يتم تسخينه جيدا وقبل وضع السمبوسة في الزيت قومي بوضعها في الحليب وبعد ذلك يتم قليها ونترمها في الزيت حتي يكون لونها ذهبي.
• ثم قومي بإخراجها ووضعها في طبق به مناديل مخصصة للمطبخ لكي تمتص كل كمية الزيت وبعد ذلك يتم تقديمه.