طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة الطرية في المنزل وبمذاق أحلى من الجاهزة
نقدم لكم طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة حيث تعد البيتزا من أشهر المخبوزات المنتشرة في حول الدول فإن موطنها الأصلي يرجع إلى دولة إيطاليا فهم من ابتكروها فتنوعه البيتزا في طرق عملها وابتكارها وإضافة مكوناتها فيوجد عدة أطعمة فمنها بيتزا التونة وميكس الجبن واللحم والجمبري والفراخ فيمكن عمل البيتزا بطريقة محشية من الوسط ويطلق عليها البيتزا الشرقية ويتم عملها عن طريق وضع طبقة من العجينة عليها وهناك نوع آخر من البيتزا وهي البيتزا الإيطالية حيث توضع النكهة بالخارج على وش العجينة وعليها الجبنة الموزيلا والزيتون والفلفل الرومي فهي محببة للجميع كبار وصغار فتلجأ الأمهات المصرية إلى عملها وطهيها بالمنزل حيث أن سعرها باهظ في المحلات التجارية والمولات ولزيادة طلب الأطفال عليها وباقي الأسرة.
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة
- ٤ أكواب دقيق متعدد الاستخدام.
- نصف كوب زيت
- معلقة ونصف خميرة فورية.
- نصف معلقة سكر صغيرة.
- رشة ملح.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- معلقتان كبار من الحليب.
مكونات عمل صلصة عجينة البيتزا في المنزل
- ٤ حبات طماطم كبيرة.
- معلقة صغيرة بصل بودر.
- معلقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة سكر صغيرة.
- نصف معلقة ثوم بودر.
طريقة تحضير صلصة البيتزا بالمنزل
- في البداية نقوم بغسل الطماطم جيداً ثم نقوم بتقطيعها.
- نأتي بوعاء عميق ونضع فيه بالماء والملح ونتركه حتى يغلي على النار متوسطة ثم نضع الطماطم عليه لمدة تصل إلى ٣٠ ثانية ونخرجها من الماء باستخدام المغرفة حتى تصفى جيداً من الماء الساخن.
- نبدأ بتقشير جلد الطماطم بسكينة من أسفل إلى أعلى ثم نقوم بفرمها في الخلاط الكهربائي.
- نضع باقي المكونات في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيداً ثم نضعهم مرة أخرى على النار وهكذا تصبح ناضجة.
طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل بأسهل الخطوات
- نقوم بخلط الدقيق والملح والخميرة في طبق كبير ونبدأ في التقليب جيداً بالمضرب اليدوي.
- نقوم بإضافة الزيت والمال واللبن ونقوم بعجن العجينة البيتزا لمدة عشر دقائق.
- نقوم بترك العجينة لمدة تصل إلى حوالي ساعتين ونصف تقريباً ونتركها في مكان دافئ حتى تهدأ وتعلو ويتضاعف حجمها وتصبح جاهزة.
- نحضر العجينة ونفردها ونضع الصلصة عليها مع الطعم الذي نفضله سواء فراخ أو لحمة أو جمبري وندخلها الفرن لمدة ١٠ دقائق.
شارك
تعليقات