طريقة عمل طبق من البليلة بالحليب لكي ولأسرتك في فصل الشتاء

البليلة تعتبر أكثر أنواع الأطعمة التي يحتاجها الجسم في فصل الشتاء، حيث أنها تبعث الدفء كما أنه يساهم في حرق الدهون المتراكمة بالجسم خاصة في الشتاء نتيجة قلة الحركة، كما أن فوائدها لا تعد ولا تحصى ومن أهمها علاج الأنيميا والإمساك …وغيرهم، يمكن إعداد البليلة باستخدام أنواع كثيرة من الحبوب وليست مقتصرة على نوع بحد ذاته، وتختلف طريقة إعدادها من سيدة لأخرى كما تتنوع مسمياتها حسب كل بلد ويطلق عليها في مصر اسم العاشورة، و سنوضح واحدة من أهم طرق تحضير البليلة في هذا المقال.

فوائد البليلة

• تناول البليلة يساعد في تنشيط عمل المعدة مما يقلل الإصابة بالإمساك، لذلك يعتبر ملين فعال.
• يتناول مرضي السكر بدون إضافة السكر مما يساعد في تنظيم وضبط نسبة السكر بالدم.
• تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الزنك والحديد، كذلك الفسفور مما يساهم في تقوية وبناء الجسم.
• تساعد في تدفئة الجسم ووقايته من نزلات البرد والأمراض المعدية في الشتاء.
• تعالج أمراض الأنيميا وضعف الجهاز المناعي وتنشط عمل خلايا المخ.

أنواع البليلة

• بليلة بالأرز.
• بليلة بالكنافة.
• بليلة شامية.
• بليلة بالحليب والقمح.
• بليلة بالشوفان.

مكونات إعداد البليلة بالحليب والقمح

• نصف كيلو من القمح(الصحيح، أو المدشوش).
• كيلو من الحليب الطازج( تزيد أو تقل كمية اللبن حسب الرغبة).
• اثنين كوب من السكر.
• كوب من القشطة.
• نصف كوب من جوز الهند.

طريقة تحضير البليلة

• نقوم بنقع القمح بعد غسلة لمدة ثلاث أو أربع ساعات لكي ينضج سريعا.
• ثم نقوم بتصفيته من الماء ووضعة بحلة وتغطية بالماء الساخنة ونتركه يغلي لمدة ربع أو ثلث ساعة.
• بعد التأكد من نضجه نضيف السكر و القشطة ونقلبهم جيدا.
• ثم نضيف جوز الهند، كما يمكن إضافة أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
• يتم غرف البليلة في أطباق وهي ساخنة وتقدم في وجبة الإفطار أو في أي وقت ترغبونه.
• يمكن تزين البليلة بالمكسرات بعد الغرف أو قبل الغرف بتقليبه مع البليلة.

يعتبر القمح عنصر مشترك في غالبية أنواع البليلة، كما يمكن إعداد البليلة بحبوب الذرة أو الحمص الشامي.