طريقة تحضير الكرواسون بالقرفة لأطفالنا الحلوين وجميع أفراد العائلة

طريقة تحضير نوع من المعجنات البسيطة وهو الكرواسون بالقرفة، تجد الكثير من الأمهات أن طريقة عمله شيء صعب وعدم المقدرة على القيام به في المنزل بطريقة ناجحة مثل المحلات، وهذه الأفكار جميعها تكون خاطئة عند الحكم عليه بدون تجربته في البيت وعدم محاولة القيام بتحضيره، ومن الأفضل أن تصنعه الأمهات في المنزل بدلاً من شرائه من المحلات جاهزاً لأننا لا نعلم كيف تم ولا نعلم ما به من مكونات، يمكن إعداده بعدة طرق مختلفة حيث يمكن إعداده بالشوكولاتة أو بالجبنة أو باللحمة المفرومة أو سادة على حسب الرغبة، والآن سوف نتحدث عن طريقة تحضير الكرواسون بالقرفة ومكوناته من خلال هذا الموضوع.

مكونات عمل الكرواسون بالقرفة

تعتبر مكونات عمل الكرواسون بالقرفة من المكونات المحدودة التي تكون في إمكانيات الجميع والآن سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ١٠ أكواب من الدقيق.
• حبة من البيض.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الزيت.
• ٨ ملاعق كبيرة من جوز الهند للحشو.
• كوب من الحليب البودرة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ٧ ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة للحشو.
• ٢ كوب من الماء الفاتر.

طريقة الإعداد والتحضير

طريقة إعداد وتحضير هذه المعجنات من الطرق التي تفضلها معظم الأمهات لأنها سهلة وبسيطة فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. نحضر إناء وننخل به الدقيق ونضيف عليه الحليب البودرة والسكر والملح والخميرة الفورية ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نخفق البيضة ونضعها على خليط الدقيق ثم نضع الزيت ونقلب مع اضافة الماء بالتدريج.
3. نعجن جميع المكونات مع بعض جيداً حتى نحصل على عجينة طرية وغير ملتصقة باليد.
4. نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
5. بعد ذلك نقطع العجين على شكل دوائر ونفردها قليلاً، ونضع بداخلها قليل من القرفة وجوز الهند ونلفها على شكل رول.
6. نقوم برص الأشكال في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماماً ويأخذ العجين اللون الذهبي اللامع.

الفوائد الصحية للقرفة

سوف نتحدث الآن على الفوائد الصحية للقرفة لكي نواظب على استخدامها في الأكلات المعجنات وهي كما يلي:-

• تمنع القرفة الالتهابات وتزود الجسم بالألياف الغذائية والحديد وغيرهم.
• تزيد من قدرات التركيز والانتباه والقدرات الحركية والبصرية.
• تعمل على إنقاص الوزن وخاصة الدهون التي توجد في منطقة البطن.
• تساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية وتقليص عدد أيامها.

اسرار نجاح الكرواسون

يعتبر الكرواسون من أنواع العجائن التي يستصعبها الكثير لذلك سوف نتعرف على أسرار نجاحه وهي كالآتي:-

• يجب استخدام دقيق أبيض مخصص لعمل الحلويات والمخبوزات.
• تسخين الفرن قبل وضع المخبوزات بها على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
• كلما يترك العجين مدة كافية للتخمير بين الخطوات تحصل على كرواسون هش وطري.
• الالتزام بالمقادير عن طريق عدم الزيادة أو النقصان في المكونات على حسب الموجود في الوصفة.

طريقة تحضير الكرواسون باللحمة

تعتبر طريقة تحضير الكرواسون باللحمة من الطرق السريعة المكونات والطريقة كالتالي:-

المكونات

• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 5 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 كوب من اللبن.
• 5 بيضات.
• نصف كوب من الزبدة.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من الماء الدافئ.

الحشو

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• 2 حبة من البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة من الطماطم.
• ملح (حسب الرغبة ).
• حبة من الفلفل الأخضر.

الطريقة                                                  

1. نحضر إناء ونضع به البيض واللبن ونضربهم بالمضرب الكهربي ثم نضيف اليهم الزبدة ونخلطهم مرة ثانية.
2. ثم ننخل الدقيق ونقلب فيه الخميرة الفورية ورشة الملح ونقوم بإضافته إلي الخليط السابق ونضع عليه الماء الدافئ تدريجياً، ونعجن حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية نترك العجينة تخمر لمدة نصف ساعة.
3. نقوم في ذلك الوقت بتقطيع البصل والطماطم والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة جداً، ثم نقوم بوضع البصل في إناء يوضع على النار.
4. بعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة ثم الفلفل الاخضر ثم الطماطم ونضع عليهم الفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيداً حتى تتعصج اللحمة.
5. نقوم بفرد العجينة بعد تخمرها على شكل مستطيل وتقطيعها على شكل مثلثات، نضع في كل مثلث جزء من اللحمة ونقوم بلفه من الناحية العريضة إلي رأس المثلث.
6. ونقوم بدهن الوجه بالبيض نرص العجين في صينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه ذهبي.