بخلطة مميزة طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بطعم خطير ألذ صينية ممكن تاكليها

تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق الرئيسية التي تقدم على موائد الطعام خاصة في العزومات وهي تعتبر وجبة غداء متكاملة خاصة إذا تم تقديمها مع أرز معمر ومخلل وسلطة خضراء، وتحتوي أيضا على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم ومنها البروتينات والفيتامينات ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ فتابعونا.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

المكونات:

• دجاجة مقطعة إلى 4 أجزاء.
• 4 حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
• 2 حبة بصل مقطع.
• 5 فصوص ثوم.
• نصف كيلو عصير طماطم.
• 2 ملعقة صلصة.
• 2 ملعقة سمنة أو زيت.
• ملح وفلفل أسود.
• مكعب مرقة.
• رشة جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

1. في البداية نقوم بغسل الدجاج جيدا ثم نضعها في محلول النقع لمدة 3 ساعات وهو عبارة عن كمية مناسبة من الماء.
2. مع ملعقة من الطحينة وملعقة من الملح وشرائح من الزنجبيل الطازج وملعقة من الخل ثم تغسل مرة أخرى تحت الماء الجاري.
3. بعد ذلك نقوم بوضع وعاء على النار به كمية مناسبة من الزيت أو السمنة ونشوح الدجاج على جميع الجوانب مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
4. نرفعها جانبا ونحضر صينية ونضع بها شرائح البطاطس المقطعة مع البصل وشرائح الثوم وملعقة من السمنة ونشوح المكونات على النار.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة ورشة جوزة الطيب مع ملعقة الصلصة بعد ذلك نرص الدجاج فوق البطاطس.
6. ونصب عصير الطماطم ونتركها على النار حتى الغليان ثم نخفض النار ونتركها حتى تنضج ونضعها تحت الشواية حتى تأخذ اللون المناسب.
7. والآن أصبحت صينية البطاطس جاهزة وتقدم مع أرز حبة وحبة أو أرز معمر ومخلل مشكل وبالهنا والشفا.

طريقة صينية البطاطس بالفراخ البيضاء

المكونات:

• دجاجة متوسطة الحجم.
• بطاطس مقطعة.
• بصل مبشور.
• طماطم مبشورة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة خل.
• عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء نضع البصل المبشور مع الطماطم والثوم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة مع الخل وعصير الليمون.
2. نقلب المكونات للحصول على مزيج متجانس ثم نحشي الداخل بها بعد غسله جيدا ونترك كمية قليلة من الحشوة جانبا.
3. نحضر صينية ونضع بها البطاطس المقطعة مع رشة من الملح والفلفل الأسود وباقي كمية التتبيلة ونقلب ثم نرص الدجاج.
4. ونرفعها على النار مع تغطية الوعاء حتى تنضج ثم توضع تحت الشواية لكي تحمر ويصبح لونها ذهبي وبالهنا والشفا.

نصائح لتحضير صينية البطاطس بالفراخ

• في البداية يجب تنظيف الدجاج جيدا للتخلص من رائحة الزفارة التي توجد به ولذلك ينصح بنقع الفراخ في محلول النقع وبعد ذلك نقشر البطاطس ونقوم بنقعها في ماء به كمية مناسبة من الملح.
• ينصح بعدم زيادة نسبة الملح في الطعام حتى لا يرتفع الضغط وتتحبس السوائل داخل الجسم وبالتالي تكون عرضة للإصابة ببعض الأمراض.