افضل وصفات عمل حلوى لسان الطير السورية اللذيذة المميزة والرائعة بخطوات سهلة الحلو من عندنا

تعتبر حلوى لسان الطير من الحلويات اللذيذة والشهية . والتى يتميز بها المطبخ الشامى والسورى وهى من الحلويات الجميلة المذاق والتي عليها اقبال كبير جدا من الكثير. ويدخل فى عملها العديد من المكونات التى تكسبها الطعم والمذاق الرائع مثل الطحين والزبدة والبيض والقرفة وماء الورد والعسل والمكسرات. وسوف نوضح فى الخطوات التالية مكونات وطريقة عمل حلوى لسان الطير السورية اللذيذة والرائعة بخطوات بسيطة.

طريقة اعداد وتجهيز حلوى لسان الطير السورية

المكونات والمقادير اللازمة

• نصف كيلو من الدقيق النقي.
• ثم ملعقتان من السكر.
• ايضا ربع كوب من الزبدة.
• صفار ثلاث بيضات.
• ملعقتان بيكنج بودر.
• ملعقة من القرفة.
• ثم نصف كوب من ماء الورد.
• ربع كوب من العسل.
• نصف كوب من اللوز والفستق الحلبى المجروش.
• كوبان من الشربات او القطر.
• ثلاث معالق من السمسم.
• كمية مناسبة من الزيت للقلى.
• قليل من الماء لجمع العجينة .

طريقة تحضير وعمل حلوى لسان الطير

• نضع كل من الدقيق واللوز المجروش والبيكنج بودر والسكر والقرفة فى وعاء وتقليبهم جيدا.
• فى وعاء اخر خفق صفار البيض مع الزبدة المذابة وماء الورد اى ماء الزهر جيدا بالمضرب الكهربائى.
• اضافة مخفوق البيض والزبدة وماء الورد الى خليط الدقيق والخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• ما إذا كانت العجينة تتفتت اى غير متماسكة معا يتم جمع العجين ببعض الماء.
• ثم تعجن العجينة باليد جيدا بعض الوقت فى وعاء ثم تغطى وتترك لمدة ساعة جانبا.
• بعد ذلك تقع العجينة الى قطع صغيرة على شكل كرات وتوضع على سطح رخام مرشوش ببعض الدقيق.
• ثم تفرد جيدا حتى تكون رقيقة ثم تلف على شكل مائل تشبة قرطاس الورق. ترص القطع جانبا على الرخام حتى تنتهى من الكمية.
• توضع مقلاة على النار لها كمية من الزيت للقلى حتى يسخن الزيت ثم توضع حلوى لسان الطير فى الزيت.
• تقلب حتى يصبح لونها لون ذهبى وتخرج من الزيت ثم يضاف اليها العسل مع الشربات بعد خلطهما معا.
• ويتم رش بعض السمسم والمكسرات والفستق الحلبى عليها للتزيين. ثم تقدم باردة فى اطباق التقديم.
• يرجى المتابعة وترك تعليقاتكم حيث ان ارائكم وتعليقاتكم تهمنا وتمنحنا المزيد من الاستمرار .