بنصف كيلو لبن أعملي الجبنة الكيري في المنزل بمقادير مظبوطة وطعم لذيذ وبأقل تكلفة

تعد الجبنة الكيري من ألذ وأجمل أنواع الجبن والمحببة لدي الكثير من الأشخاص لأنها من الأنواع الخفيفة وتعد من الجبن الصحية حيث أنها لا تحتوي علي نسبة كبيرة من الملح كما يوجد في باقي الأنواع، لذلك هي مناسبة جدا لصغار السن وأيضا مناسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة نسبة الأملاح في الكلي ويتم تناولها دائما في وجبة الإفطار وهذا من خلال وضعها في سندويتشات لأننا نجد سهولة في فردها علي الخبز، ومن الممكن أيضا أن يتم إستخدام الجبنة الكيري في أنواع معينة من الحلويات ومن ضمنها التشيز كيك أو الكنافة وغيرها وبجانب كل هذا أن هذه الجبنة تحتوي علي كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان سواء الكبار أو الصغار.

وذلك بسبب إحتوائها علي الحليب السائل الغني بعنصر الكالسيوم، فقد تكون طريقة عمل الجبنة الكيري سريعة وسهلة جدا ويمكن لأي شخص أن يقوم بعملها بدون جهد ولا تتطلب وقت كثير حيث أنها لا تحتاج إلي مكونات عديدة فجميع مكوناتها متوافرة في كل مطبخ ويتم عملها بطريقة أفضل بكثير من الجاهزة فيكفي أن التي نقوم بتجهيزها في البيت خالية من المواد الحافظة.

مكونات عمل الجبنة الكيري

• نصف كيلو من كريمة الطهي.
• نصف كيلو من الحليب السائل كامل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
• رشة بسيطة من الملح.

طريقة عمل الجبنة الكيري

• يتم تجهيز وعاء كبير ونضع الوعاء علي النار ونضع به نصف كيلو من كريمة الطهي ثم نضيف أيضا نصف كيلو من الحليب السائل بشرط أن يكون كامل الدسم، ثم نقوم بتقليبهم مع بعض ونتركهم علي النار لفترة من الوقت حتي يتم غليان الحليب فعند غليانه يتم تهدئة النار.
• وبعد ذلك قومي بوضع ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ونضيف ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل الأبيض ونستمر في تقليب جميع المكونات مع بعضها ونتركهم علي النار لمدة ثلاث دقائق.
• ثم نقوم برفع وعاء الحليب من علي النار ونتركه جانبا ويتم تقليبه مرة آخري وسوف نلاحظ في هذا الوقت فصل السائل عن الجبنة ونتركه بهذه الطريقة لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبا.
• وقومي بتصفية الجبنة من السائل وهذا يتم من خلال وضعها في قطعة من القماش لكي يتم تصفيتها من الماء جيدا وبعد ذلك يتم وضع الجبنة في الخلاط الكهربائي ونضيف إليها رشة من الملح ويتم تشغيل الخلاط حتي نحصل علي قوام يشبه قوام الجبنة الكيري الجاهزة.
• ونضع الجبنة في وعاء محكم الغلق ونتركها في الثلاجه ويمكن تناولها في أي وقت.