طريقة عمل حمص الشام في المنزل بمكونات بسيطة والطعم خطير
يعد حمص الشام من المشروبات المحببة للجميع حول العالم، فهو يعتبر من المشروبات الدافئة وخاصة في فصل الشتاء، يكثر استخدامه فهو يتميز بوجود العناصر الغذائية الهامة حيث يساعد مشروب حمص الشام الدافئ على معالجة التهابات الحلق والصدر والمنتشر في فصل الشتاء بكثرة وخصوصاً للأطفال الصغار والرضع، كما يساعد أيضاً مشروب حمص الشام في التخلص من ديدان المعدة والتي تسبب متاعب كثيرة للأسنان فتلجأ ربات المنزل إلى عمله، حيث أنه مفيد جدا لدي الأسرة فانه أفضل بكثير من الذي يباع في المحلات التجارية أو الذي يباع على الكورنيش النيل، فيحتوي حمص الشام على بعض السعرات الحرارية في كل جرام من حمص الشام 350 سعره حرارية كما انه يشعر الإنسان بالدفء فيجب على كل ربه منزل انت تطهيه في المنزل.
مكونات عمل حمص الشام في المنزل
- ربع كيلو حمص ( 2 كوب كبير )
- حبتان طماطم مقطعة مكعبات
- ثلاث ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- معلقة كبيرة ثوم مفروم (فصان)
- بصلة متوسطة مقطعة صغيرة
- معلقة صغيرة ملح
- نصف معلقة صغيرة فلفل ناعم
- 2 معلقة صغيرة كمون ناعم
- معلقة صغيرة كزبرة ناعمة
- معلقة صغيرة شطة ( وممكن الزيادة على حسب الرغبة)
- 1 كوب كبير عصير ليمون
خطوات تحضير حمص الشام في المنزل بأسهل الطرق
- نأتي ببولاق ونضع فيه الحمص ونقوم بنقعه لمدة تصل إلى ٨ ساعات.
- نقوم بتصفية الحمص من ماء المنقوع فيه ثم نضعه في إناء به ماء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج ويزداد حجمه.
- نقوم بتصفية الحمص مرة أخرى ونتركه حتى يبرد.
- نأتي بإناء به ماء مغلي ونضع جميع المكونات عدا الحمص ( نضع الطماطم المقطعة و صلصة الطماطم والبصل المقطع والثوم المفروم مع الملح و الفلفل و الكمون و الكزبرة و الشطة و عصير الليمون) ونبدأ في تقليب جميع المكونات حتى تتجانس ونتركه على نار متوسطة حتى الغليان
- بعد الغليان جميع المكونات نضيف رشة ملح والفلفل الأسود لضبط الطعم
- نضيف الحمص للمكونات بعد غليانها ونتركه حتى يغلي معها
- نصب الحمص والخليط في أكواب مع إضافة القليل من الليمون ليصبح جاهز للتقديم
شارك
تعليقات