الخلطات سرية مع الطريقة الأصلية لعمل الحمام المحشي الشهي واللذيذ بالفريك والأرز
طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك والأرز، الحمام من الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار، ومن الأكلات التي تقدم في العزائم، وهو من الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية عديدة، وتختلف طريقة حشو الحمام فهناك من يحبه بالفريك، وهناك من يحبه بالأرز، نقدم لكِ خطوة بخطوة طريقة عمل الحمام المحشي بخلطة سرية تجعل طعمهِ شهي ولذيذ.
لو جربتيها لن تتوقفي عنها.. عجينة الزبادي الهشة القطنية لكافة المخبوزات والبيتزا والفطائر
طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك والأرز
المكونات:
- 2 جوز من الحمام.
- 3 حبة من البصل المفروم.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 كوب من الفريك أو من الأرز كما تفضلين.
- رشة من الحبهان المطحون.
- رشة قرفة.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات سبعة.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم
- تحتاج إلى إضافة كل كبد وقوانص الحمام في الخليط.
- كما أنه نضيف فيما بعد رشة ملح.
طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك والأرز
- تحتاج إلى أن تقومي بغسل الحمام بالماء والملح جيدًا.
- انقعيه في ملح وليمون لمدة 30 دقيقة ثم قومي بتصفيته من الماء وغسله مرة أخرى واتركيه حتى يتخلص من الماء.
- قومي بتتبيل الحمام بالثوم والفلفل الأسود والبصل المفروم وفرك الحمام وتحت الجلد.
- قومي بنقع الأرز أو الفريك لمدة 15 دقيقة.
- احضري وعاء وقومي بوضع كلًا من المكونات السابقة البصل والثوم والفلفل ورشة الملح والقرفة والحبهان ثم ضيفي الأرز واخلطي المكونات جيدًا.
- احضري وعاء وضعي به ماء وارفعيه على نار متوسطة لسلق الحمام.
- قومي بحشو الحمام بخلطة الأرز أو بخلطة الفريك وقومي بلف الحمام في ورق ألومنيوم ثم ضعيه في الماء المغلي.
- اتركيه لمدة 20 دقيقة.
- اخرجي الحمام من الماء ثم قومي بإزالة ورق الألومنيوم لتحميره.
- احضري مقلاة وضعي به كمية قليل من الزيت أو من السمنة وارفعيها على النار.
- ضعي الحمام في الزيت الساخن للتحمير وقلبيه من كل الجوانب حتى تحصلين على اللون الذهبي.
- قدميه ساخنًا وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات