اصنعي البسكويت التركي الفاخر بشكل جميل وطعم رائع

يعتبر البسكويت التركي الفاخر ، من الحلويات الخفيفة الشهية اللذيذة التي يعشقها الكثيرين من الأشخاص، لأنه تتمتع بمذاق لذيذ ورائع ويمكن إعداده في المنزل بكل سهولة وبساطة، لأن مكونات بسيطة موجودة في كل منزل، وهو نوع من أنواع الكوكيز التركي الذي يشبه السابليه من حيث الشكل ولكن يختلف عنه في الطعم يتم تقديمه بالمكسرات، وهو نوع من أنواع البسكويت الذي لا يحتوي على الكثير من السكر لذلك يتم تقديمه مع الشربات، وهو من أنواع البسكوت المناسب جداً للضيوف وفي المناسبات، ويمكن تقديمه في الصباح مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل البسكوت التركي الفاخر بطعم وشكل جميل ورائع.

مكونات عمل البسكويت التركي الفاخر

يتكون البسكوت من مكونات متوفرة في كل بيت وهي كما يلي:ـ

• ٥ كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب زبدة الزائبة.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• ربع كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• بيضة واحدة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين

• مكسرات صحيحة للوجه.

للشربات

• 2 كوب ونصف من الماء.
• 3 كوب من السكر.
• عصير ليمون.

  

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البسكويت التركي الفاخر بكل سهولة وبساطة في المنزل وهي كما يلي: –

1. نحضر العجان الكهربائي ونضع الزبدة والسكر والبيض والفانيليا والزبادي والزيت ويخفف الجميع جيداً حتي يصبح الخليط كريمي.
2. ثم يضاف إليه الدقيق والبكينج بودر ونعجن المكونات حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية، نغلف العجينة بكيس نايلون ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة.
3. نقوم بتقسيم العجينة إلي جزئيين ثم نفرد كل جزء على ورقة من ورق الزبدة ثم نقوم بتقطيع العجينة باستخدام قطاعة دائرية الشكل.
4. ترص قطع البسكوت في صينية مبطنة بورق الزبدة ثم نقوم بعمل فتحات دائرية صغيرة في نصف كمية دوائر البسكوت باستخدام قطاعة أصغر في الحجم.
5. لتصبح نصف كمية البسكوت عبارة عن دوائر مغلقة والنصف الآخر دوائر مفتوحة من النصف.
6. ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي يأخذ البسكوت اللون الذهبي ثم نخرجه من الفرن.
7. توضع قطع من دوائر البسكوت المغلقة وهي ساخنة في طبق ونضع فوقها واحدة من قطع البسكوت المفتوحة من النصف وتسقي بالشربات البارد ثم تزين بالمكسرات في المنتصف.
8. نكرر ذلك مع كل كمية البسكوت ثم يقدم بالهنا والشفا.

طريقة تحضير الشربات

• يوضع السكر مع الماء في إناء قابل للطهي ثم نقلب المكونات على نار متوسطة حتي يذوب السكر تماماً.
• ثم يضاف عصير الليمون حوالي عصير نصف ليمونة كبيرة، ونترك الخليط حتي يغلي ويصبح له قوام ثقيلاً.
• يرفع من النار ويترك حتي يبرد تماماً.