الحواوشي الاسكندراني الشهي بطريقة سهلة في البيت

يشتهر ‏الحواوشي الإسكندراني ‏في محافظات مصر ‏ويعد من الأكلات الشعبية التي تتميز بها مصر ويعشقها المصريين وهو نوع من أنواع المخبوزات والمعجنات المحشوة باللحم المفروم ومع التوابل التى تعطي له طعم طيب كما تتميز طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني بسهولته وسوف نتعرف الآن على طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بطريقة مختلفة وشهية مثل المطاعم في البيت من خلال هذا المقال.

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

المكونات:

• ‏ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء دافئ.
• ‏ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ‏ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ‏ملعقة كبيرة من السكر.
• ثمرة من الفلفل الحار المفروم.
• ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة أو التوابل الخاصة بالحواوشي.
• ‏رشة من الملح حسب الاحتياج.
• ‏رشة من الفلفل الأسود.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث ثمرات من البصل كبيرة المفروم الناعم.
• ثلاث ثمرات من الفلفل ‏الأخضر متوسطة الحجم المفروم الناعم.

طريقة التحضير:

1. ‏أولا قومي بإحضار وعاء وضعي في الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء مع ‏تقليب المكونات جيدا ‏ثم اتركي الوعاء في مكان دافئ ومظلم لمدة ‫ربع‬ ساعة تقريباً.
2. وبعد ذلك قومي بإحضار وعاء آخر مناسب وضعي فيه الدقيق واللبن البودرة والزيت ثم أعجني المكونات جيداً مع بعضها البعض ثم بعد ذلك ‏ضيفي إليهم خليط الخميرة مع التقليب والعجن المستمر في العجينة ‏ثم ضيفي معهم الماء ويتم سكب الماء بالتدريج حتى تحصلين على عجينة متماسكة وطرية وناعمة ‏وبعد ذلك قومي بتغطية العجينة جيداً واتركيها ‏في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.
3. ثم في الخطوة التالية قومى ‏بإحضار وعاء كبير وضعي في اللحمة المفرومة والبصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم، والفلفل الحار البودرة ورشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود والتوابل الخاصة بالحواوشي مع عجنهم جيداً.
4. ‏ثم غطي الوعاء وقومي بإدخال الوعاء في الثلاجة لمدة ‬ ساعة تقريباً وبعد مرور الوقت حمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قومي بتشكيل العجينة واللحم إلى كرات مقسمة بالتساوي ثم قومي بفرد كرة اللحم فوق كرة العجين وبعد ذلك يتم فرد الكرة الثانية من العجين فوق اللحمة ثم اغلقي طرف العجينة بالشوكة وبعد ذلك دهن الوجه بالزبدة ثم بعد ذلك يتم وضعها في صينية مدهونة بالزيت النباتي ثم ادخليها إلى الفرن لمدة تتراوح ما بين خمس وعشرون دقيقة إلى ثلاثين دقيقة حتى ينضج وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.