بكيلو دقيق عملت كمية كبيرة من كعب الغزال سادة وبالعجوة دايب جدا للفطار والعشاء
كعب الغزال سادة وبالعجوة، يُعدْ كعب الغزال من أهم المخبوزات التي تعرف بمذاقها اللذيذ واختلاف طريقة تقديمها فهناك السادة والمحشية بالعجوة والملبن حيثُ تناسب أذواق الجميع وتعد وجبة سريعة في الفطور أو العمل ولذلك سنقدم لكم طرق عمل كعب الغزال في البيت مع مكونات غير مكلفة إليكم الخطوات تابعونا.
كعب الغزال سادة وبالعجوة
يبحث بعض السيدات على تحضير أكلات مفيدة لأسرتها فى مقالنا هذا قدمنا لكم تحضير كعب الغزال
مكونات عمل كعب الغزال السادة
- كيلو دقيق مخبوزات.
- ملعقتين من السمسم.
- نصف كيلو زبدة أو سمن.
- ملعقتين من الخميرة.
- ملعقة من رائحة ألكحك.
- رشه ملح.
- كوب حليب دافئ.
- ربع كوب سكر أبيض.
طريقة تحضير كعب الغزال السادة
- في بوله كبيرة نضع الدقيق ونضيف إليه السمسم.
- نقوم بإذابة الزبدة على النار وتضاف إلى الدقيق والسمسم.
- تُخلط المكونات وتفرك في كفوف اليد جيدًا.
- في وعاء خارجي نضع السكر مع الخميرة ورائحة ألكحك ونضيف الحليب نخلط بملعقة ثم نضعها على خليط الدقيق والزبدة.
- نقوم بعجن جميع المكونات و نغطي العجينة ونتركها حتى تتخمر لمدة ساعتين على الأقل.
- نقوم بفرد العجينة في شكل اصابع طولية ونقوم بلف أصابع العجين في شكل حلزوني.
- نرص العجين في صينية مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن حتى تأخذ لون ذهبي لذيذ.
طريقة عمل كعب الغزال
سوف نقدم لكم تحضير كعب الغزال بالعجوة وهو من الواجبات المفيدة لأطفال والكبار
المقادير المطلوبة لكعب الغزال
- نصف كيلو من العجوة.
- نصف كيلو من الدقيق.
- ربع كوب من السمن.
- ملعقة سكر.
- ملعقتين من الخميرة.
- نصف كوب من الحليب.
- ماء دافئ.
طريقة تحضير كعب الغزال
- في وعاء نخلط فيه الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
- نضيف إلى الخليط الماء الدافئ بالتدريج و نعجن جميع المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى تتخمر لبعض الوقت.
- بعد أن تتخمر نقوم بتقطيعها في شكل اسطواني ونرص بداخلها قطع العجوة.
- نلف العجينة على العجوة جيدًا ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر صاج وندهنه بالزبدة ونرص به قطع العجين ونقوم بدهن وجه العجين بالماء والسكر حتى تتحمر سريعًا.
- يُمكن أن نستبدل العجوة بقطع الملبن والمكسرات حسب الرغبة مع باقي المكونات ونفس الخطوات السابقة.
- في حالة استخدام الملبن نحرص أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة وغير مرتفعة حتى لا تحرق الملبن الموجود بداخل العجين.
شارك
تعليقات