بخلطة وتتبيلة لذيذة طريقة عمل طاجن الفريك باللحمة بريحة جنان ألذ طاجن فريك هتاكليه

طاجن الفريك باللحمة المفرومة من ألذ الأكلات التي يحبها عدد كبير من الأشخاص ويعد من الأصناف الجديدة والغير معروفة كثيرا بين الناس حيث أنها تتميز بمذاق جميل ورائع، وهذا الطاجن له قيمة غذائية عالية جدا بسبب إحتوائه علي عدد من المكونات المفيدة والصحية علي جسم الإنسان فأن الفريك وحده غني جدا بالعناصر الغذائية فيتم تناوله كثيرا من قبل الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم لأن الفريك يعمل علي إشباع المعدة لفترة طويلة من الوقت، والمكون الآخر الأساسي في هذه الأكلة هو اللحمة حيث أنها مصدر مهم وتمد الجسم بالبروتينات اللازمة لجسم الإنسان وهذا الطاجن يمكن أن تناوله في وجبة الغذاء بجانب طبق من السلطة فقط وطريقة تجهيزه سريعة وسهلة.

مكونات طاجن الفريك باللحمة المفرومة

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبتان كبيرتان الحجم من البصل.
• ثمرتان من الفلفل الأخضر.
• حبتان من الطماطم.
• نصف كيلو من الفريك.
• ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر والبصل البودر.
• ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
• نصف كوب صغير من الزيت النباتي.
• مكونات البشاميل هي أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض وأربع ملاعق من الزيت وكوبان من الحليب السائل ومكعب من المرقة وملع وفلفل إسود.

طريقة عمل طاجن الفريك باللحمة المفرومة

• نقوم في البداية بتجهيز طاسة عميقة ونضعها علي النار ونضع بها ملعقتان كبيرتان من الزيت ثم نضع نصف كيلو من اللحمة المفرومة ونضيف رشة من الملح والفلفل الإسود ويتم تقليبها وعند تغيير لونها نضيف حبتان كبيرتان من البصل المفروم ونقوم بالتقليب أيضا وبعد ذلك نضع ثمرتان من الفلفل الأخضر وحبتان من الطماطم المبشور ونستمر في التقليب ونضع بهارات اللحمة والبصل البودر والثوم البودر وجوزة الطيب ثم قومي بتقليبهم ورفعهم من علي النار.
• وبعد ذلك نحضر وعاء آخر كبير ونضع به كمية مناسبة من الماء ونضعه علي النار وعند غليان الماء نضع نصف كيلو من الفريك ونتركه علي النار حتي يتم سلقه جيدا، وبعد تسوية الفريك يتم رفع الوعاء من علي النار ونقوم بتصفية الفريك من الماء ونحضر طاسة عميقة وبها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ونضع بها الفريك ويتم تقليبه مع رشة من الملح والفلفل الأسود ونتركه حتي يكون لونه ذهبي ثم نرفعه من علي النار.
• ثم قومي بتجهيز البشاميل من خلال وضع إناء علي النار وبه أربع ملاعق كبيرة من الزيت ثم نضيف أربع ملاعق من الدقيق ونقوم بتقليبهم مع مكعب من المرقة، وعند تسوية الدقيق يتم إضافة الحليب تدريجيا مع الإستمرار في التقليب وعندما نحصل علي قوام كريمي يتم رفع الإناء من علي النار.
• يتم تشغيل الفرن ونحضر طاجن وبه ملعقة كبيرة من الزيت ونقوم بتجهيز وعاء كبير ونضع به الفريك واللحمة المفرومة ويتم تقليبهم مع بعض ونضعهم في هذا الطاجن ونفردهم ونضيف عليهم كمية من البشاميل ثم نضع الطاجن في الفرن حتي يتغير لونه ونخرجه من الفرن ويتم تقديمه مباشرة.