طريقة عمل شرائح اللحم المشوي مع الخضار بتتبيلة مميزة وبمذاق روعة
طريقة عمل شرائح اللحم المشوي ، من الأكلات الرئيسية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقها اللذيذ والمميز، ولا تخلو من سفرة، كما تقدم في العزائم والمناسبات، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضاً، بالإضافة إلى أن طريقة تحضيرها سهلة، ولا تتطلب مجهود أيضاً، ومكوناتها بسيطة، وغير مكلفة أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة طاجن لحم بالخضار وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل شرائح اللحم المشوي بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات طريقة عمل شرائح اللحم المشوي
تتكون طريقة عمل شرائح اللحم المشوي من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
مقادير التتبيلة
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 كيلو لحم ستيك قطعة واحدة.
- 300 جم فلفل أحمر مقطع حلقات.
- 300 جم بصل مقطع حلقات.
- كيلو بطاطس مقطع حلقات.
- 7 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 250 شرائح جبن شيدر.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل شرائح اللحم المشوي بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
- نحضر التتبيلة، نحضر وعاء، ثم نضيف إليه البابريكا والشطة والفلفل الأسود والثوم البودر والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون، ثم نخلطهم جيدا.
- ثم نحضر قطعة اللحم ونضعها في صينية، ثم نقطعها شرائح (مع مراعاة جعل قطعة اللحم متماسكة).
- ثم ندهن قطعة اللحم بالتتبيلة جيدا (مع مراعاة دهن ما بين الشرائح)، ثم نغطيها بكيس بلاستيك، ونترك الكمية المتبقية من التتبيلة جانبا.
- بعد ذلك ندخل الصينية في الثلاجة ونترك اللحم بالتتبيلة لمدة ساعتين.
- ثم نخرج اللحم المتبل من الثلاجة، ثم نضع داخل فتحات شرائح اللحم حلقات البصل والفلفل وشرائح الجبن الشيدر، ثم نربط اللحم برباط.
- ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من التتبيلة، ثم نضع فيها اللحم المتبل بالخضار.
- بعد ذلك نضع بجوار اللحم شرائح البطاطس وفصوص الثوم.
- ثم ندهن وجه اللحم بالتتبيلة المتبقية، ثم نغطي الصينية بغطاء.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نتركها حتى تنضج.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونرفع الغطاء، ثم ندخل الصينية الفرن مرة ثانية، ثم نتركها حتى تنضج وتتحمر من أعلى.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدم شرائح اللحم المشوي مع الخضار في طبق التقديم مع صوص الهني مسترد أو الكاتشب.
- وبالهنا والشفا.
طريقة عمل صلصة الهني مسترد
المكونات
- نصف كوب من المايونيز.
- ٢ ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقتين كبار من العسل النحل.
- رشة الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والعسل النحل والخردل والخل والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر، ثم نخلطهم جيدا.
- بعد ذلك تكون صلصة الهني مسترد جاهزة للتقديم مع شرائح اللحم المشوي.
- وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكاتشب
المقادير
- كيلو ونصف من الطماطم مقطع مكعبات كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ثلث كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- نصف كوب من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
- نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نخلطه جيداً.
- ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
- ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركه حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والخل والسكر، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
- بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الحلة ونقلب جيداً.
- وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، ثم نتركه يبرد.
- وبعد ذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.
- ثم نقدم الكاتشب في طبق التقديم مع شرائح اللحم المشوي.
تعليقات