تعرف على بدائل الخميرة لصنعها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة والطعم احلي بكثير

تعتبر الخميرة واحدة من أهم الأطعمة التي يلجأ إليها الكثير، فهي تدخل في جميع المعجنات والمخبوزات الشيء الذي يحبه الكثير، وليس ذلك فقط بل أوضح الجميع أن لها العديد من الفوائد في ضغط الدم وكذلك مستوى الكريسترول في الدم، ولكن على الجانب الآخر هناك بعض الأضرار الكثيرة لها، لذلك يلجأ البعض إلى بعض البدائل التي تجعلهم يستبدلونها بأشياء أخرى مفيدة ونحن سنتعرف عليها في موضوعنا.

بدائل الخميرة في المنزل

يمكن أن نستبدل الخميرة في المنزل ببعض المكونات الأخرى التي تعتبر أكثر فائدة منها، ونتعرف عليها الآن بهذا الشكل:

مسحوق الخبز

يمكن استبدال الخميرة في المنزل باستخدام مسحوق الخبز فهو واحد من أهم المكونات التي تتفاعل مع الحرارة في الفرن، كما أنها ترتفع إلى أعلى مثل بقية المعجنات الأخرى وأيضًا بشكل أسرع.

صودا الخبز

هناك بديل آخر للخميرة وهي صودا الخبز، حيث يمكن استخدامها سهولة ولكن يلزم ان تكون متساوية مع المادة الحامضية مثل الحليب أو مكون من الخل واللبن أو عصير الليمون، إذا كانت النسب متساوية ومناسبة سيتم رفعها بسهولة إلى أعلى وذلك في وقت قصير للغاية.

بادئ العجين المخمر

يمكن تحضير بادئ العجين المخمر المتساوي وبشدة مع الخميرة في المنزل، ويتم من خلال خلط كل من الدقيق مع الماء لنجد أنه ذات ملمس ناعم مع نكهة منعشة بشكل كبير، كما يمكنك تخزينه بسهولة دون تغيير في نكهته أو أن يتغير مذاقه، حيث أن كوب واحد فقط من بادئ العجين بمقدار 300 جم يتساوى مع نفس الخميرة وكذلك تأثيرها بشكل كبير لذلك في حالة عدم وجود الخميرة والحاجة إلى صنع بعض الحلويات أو المعجنات في المنزل فيمكن استخدام هذه البدائل

.