طريقة عمل المعمول السعودي بالقرفة اللذيذ في المنزل بكل سهولة

المعمول السعودي بالقرفة ، يعتبر من الحلويات التي يحبها الكثير من الأشخاص الصغار والكبار، تختلف طريقة عمله من مكان الى اخر، تعتبر من الحلويات المشهورة في المملكة العربية السعودية وخاصتاً في مدينة الحجاز، وتبحث دائما السيدات على طرق مختلفة لعمله وتكون سهلة وبسيطة وغير مكلفة، يعتبر من الحلويات التي يمكن عملها في المناسبات والاعياد والافراح، ممكن تناولها مع كوب من الشاي او كوب من عصير البرتقال، يعتبر من الحلويات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة عمل المعمول السعودي بالقرفة اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل المعمول السعودي بالقرفة

يتكون المعمول السعودي بالقرفة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق رائع ولذيذ وهي كالاتي:-

• كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من السميد.
• مقدار كوب من الشربات.
• ربع كوب من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزيت.
• حبة بيض مخفوق.
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقه تحضير المعمول السعودي بالقرفة اللذيذ في المنزل بكل سهوله خطوه بخطوه وهي كالتالي:-

1. تحضير اناء ونضع به نصف كوب من الماء والخميرة الفورية و ملعقة صغيرة من السكر ونقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر جيداً ثم نغطى الاناء ونتركه في مكان دافئ لمده ربع ساعة.
2. نقوم بعد ذلك بتحضير إناء كبير ونضع به الدقيق والزيت و خليط الخميرة السابق ونقلب المكونات جيداً.
3. نضيف بعد ذلك الحليب بالتدريج و نعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة طريه غير لاصقة و متجانسة ومتماسكة.
4. نقوم بتغطية الاناء ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يخمر جيداً.
5. ثم نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً.
6. تحضير اناء كبير ونضع به السميد والسكر والقرفة وباقي الماء ونقلب المكونات جيداً، ثم تحضير طبق اخر ونضع به البيض والفانيليا ونتركه جانباً.
7. نقسم العجينة الى كراتين متساويتين نفرد الكرة الاولى في صينية مدهونه بالزيت ثم نضيف خليط القرفة على العجينة المفرودة.
8. نفرد الجزء الاخر من العجينة على الحشوة ثم نقطع العجينة الى مكعبات ثم ندهن الوجه بالبيض ونرش عليه السمسم.
9. ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتحمر الوجه.
10. نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها الشربات ونتركها تبرد ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب من كوب من الشاي أو كوب من عصير البرتقال.

سر نجاح المعمول

هناك بعض الاسرار لنجاح المعمول وهي كالآتي:-

• عليكي أولا الالتزام بالمقادير بمعايير مناسب للكمية المراد عملها.
• يجب الزبدة أن تكون باردة فعليكي إذابة الزبدة على النار ثم نتركها حتي تبرد جيداً.
• لا تعجني السميد بالزبدة بل قومي بفركها براحة اليد حتي يتشبع السميد بالزبدة.
• قومي بإضافة القليل من الماء لأن كما زادت كمية الماء كلما كان المعمول جافاً.
• يجب عدم المبالغة في العجن لأن كثرة العجن تعمل على نشاف المعمول.
• عليكي عدم زيادة وقت التسوية لأنها تعمل على جفافه وتجعله قاسي.
• عدم دخول صينية المعمول الي الفرن بارداً بدون أن تسخن جيداً.
• وضع كمية مناسبة من الحشوة في العجينة حتي لا تكون زيادة وتتشقق.
• للحصول على معمول طري وناعم تسخين الفرن على حرارة عالية قبل لمدة عشر دقائق.

فوائد الحلويات

هناك بعض الفوائد التي تمنحها الحلويات للجسم وهي كالآتي:-

• تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
• تتكون من الفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة وتحمية من خطر الإصابة بالأنيميا.
• تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية التي تؤدي إلي زيادة الوزن.
• تتكون من نسبة عالية من الحديد الذي يعمل على تكون خلايا الدم الحمراء.