بخطوات بسيطة حضري بسبوسة الحلواني في المنزل مثل الجاهزة تماماً

تعتبر طريقة عمل البسبوسة من أكثر موضوعات الطهي التي يبحث عنها الكثيرين من عشاق الحلويات الشرقية، فهي حلوى لذيذة ذات قوام طري وخفيف ومذاق طيب ولذيذ للغاية، لذلك تقدم البسبوسة كأحد الحلويات اللذيذة التي في المناسبات والأعياد، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حسب رغبة كل شخص، فهناك البسبوسة بالقشطة أو البسبوسة بالنوتيلا أو البسبوسة بجوز الهند، كذلك هناك بسبوسة الجبن وبسبوسة المكسرات، كما أنه يمكن تحضير البسبوسة السادة بدون أي إضافات، تابعونا حضراتكم للتعرف على المكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل البسبوسة

إليكم مكونات وخطوات عمل البسبوسة السادة، يمكنكم تجربتها في المنزل حيث أن مكونتها بسيطة وسهلة وموجودة في كل بيت.

المكونات

• نصف كيلو من دقيق البسبوسة.
• كوب من الزبادي الطازجة.
• حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• مقدار ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
• ملعقتين كبيرتين من السمنة الذائبة.

خطوات التحضير

• تحضير وعاء متوسط الحجم ويخلط فيه دقيق البسبوسة والبيكنج بودر والسمنة بعد قدحها على النار.
• إضافة ربع كوب من الماء إلى المكونات مع إضافة الزبادي والفانيليا.
• مزج المكونات مع بعضها لكي تصبح عجينة متماسكة قليلا، ثم تفرد بطريقة الضغط في قالب البسبوسة المدهون بالسمنة وتدخل الفرن.
• ترك البسبوسة داخل الفرن لمدة عشرون دقيقة ثم تخرج ويسكب فوقها كوب من القطر البارد وتقطع وتقدم.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

المكونات

• كوبان من دقيق السميد.
• نصف كوب من جوز الهند الناعم.
• كوب من الحليب السائل.
• مقدار كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• مقدار ملعقة صغيرة من الطحينية.
• ربع كوب من السمنة الذائبة.
• كوب من القطر البارد.

خطوات التحضير

• فرك دقيق السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر والسمنة والسكر في وعاء متوسط الحجم.
• إضافة الحليب بشكل تدريجي إلى الخليط ثم تقلب المكونات مع بعضها جيداً.
• دهن قالب البسبوسة بالطحينة وتفرد عجينة البسوسة في القالب وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة.
• إخراج البسبوسة من الفرن ثم يسكب فوقها كوب من السمنة ثم تدخل الفرن مرة أخرى لمدة دقيقتين، ثم تخرج ويضوع فوقها القطر البارد، وتزين باللوز المقشر وتقطع وتقدم.

سر نجاح البسبوسة

• يجب مراعاة تسخين الفرن أولاً قبل دخول صينية البسبوسة.
• تقليب المكونات بأطراف الأصابع.
• أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة المطبخ.
• مراعاة أن يكون القطر المستخدم بارداً وأن تكون البسبوسة ساخنة.
• يجب تغطية البسبوسة عند خروجها من الفرن، ثم تترك لتبرد تماماً ثم تقدم باردة.
• يجب أن تقطع قبل دخولها الفرن.