مقادير وطريقه تحضير خبز الفينو والكيزر مع البوريك في المنزل

مقادير وطريقه تحضير خبز الفينو والكيزر مع البوريك في المنزل بطريقه سهله وبمكونات بسيطه حيث يعد خبز الفينو والكيزر من اهم المخبوزات في المنزل والمفضلة للعديد من الأطفال ويتميز بسهوله الاستخدام والتقديم في العديد من الوجبات مثل وجبه الإفطار أو العشاء كما يمكن استخدام أنواع عديده من الجبن أو اللحوم في الحشو.

المقادير المطلوبة لعمل خبز الفينو مع الكيزر

• اربع أكوب من الدقيق.
• نصف كوب سكر.
• رشه ملح حسب الرغبة.
• ملعقه كبيره خميره.
• ملعقه كبيره من الزيت.
• الماء حسب احتياج العجين.

طريقه تحضير خبز الفينو

• نقوم بتقليب المكونات جيدا ونبدأ بإضافة الدقيق حتى تمام تتماسك العجينة.
• ثم نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونكمل عجين.
• نخرج العجينة ونقوم بعمل قطع كبيره منه ثم نقطع منها ونفرد هذة القطع ونقوم بلفها ونضعها في الصاج ثم نضع الرغيف في السمسم وذلك ايضا حسب الرغبة.
• نتركه حتى يخمر ونشعل الفرن حتى يسخن وندخله علي درجة حرارة 280 درجة مئوية.

طريقه تحضير الكيزر

• نستخدم نفس مكونات الفينو ونقوم بتقليب المكونات جيدا ونبدأ بإضافة الدقيق حتى تمام تتماسك العجينة.
• نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونكمل عجين ثم نشكل العين علي شكل كور.
• نقوم بوضع سمسم علي الوجه ونتركها حتى تخمر ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 240 درجة مئوية.

المقادير المطلوبة لعمل البوريك

• نصف كيلو من الحليب.
• 2 كوب من الماء.
• نصف كيلو من السمنة أو زبده.
• 300 غرام من السكر الأبيض.
• رشه من الملح.
• رشه من الفانيليا.
• 3 ملاعق كبيره من الخميرة الفوريه.

طريقه تحضير البوريك

• نقوم بإضافة الدقيق علي المكونات حتى تتماسك العجينة من الممكن أضافه صلصة حسب الرغبة ثم نقوم بالعجن جيدا ونقوم بتقطيعها كور صغيره.
• نقوم بتجهيز الجبنه للحشوة حسب الرغبة مثل الجبنه الإسطنبولي القديمة والزيتون المخلي ثم نقوم بحشو قطع البوريك ونقفلها جيدا ونقوم برصها في الصاج.
• ثم نقوم بدهن وجه البوريك باستخدام اللبن علي بيض علي رشه فانيليا ثم نلمع بهم ونضع رشه سمسم أو حبة البركة على الوجه حسب الرغبة.
•  نضعها في مكان مغلق حتى يخمر ثم ندخلها الفرن علي درجة حراره  240 درجة مئوية.