فكرة عبقرية … التخلص من زفارة الكبدة واللحوم واللون الغامق وطريقة الغسل الصحيحة
فكرة عبقرية … التخلص من زفارة الكبدة واللحوم من أكثر الطرق الشائعة والخاطئة في تنظيف الكبدة من رائحة الزفارة والبكتيريا هي غسلها بالماء النقي ولكن سنوضح لكم في مقالنا اليوم الطريقة الصحيحة من أجل القضاء على زفارة الكبدة والتخلص من رائحتها الكريهة بحيث لا تفقديها أهم العناصر الغذائية التي تحتوي عليها وهناك عدة مكونات موجودة في كل البيوت المصرية تساعد في تنظيف الكبدة بالطريقة الصحيحة وتخلصك من كل الزفارة والجراثيم التي من الممكن أن تكون ملتصقة بالكبدة المجمدة.
كيفية وطريقة القضاء على زفارة الكبدة المجمدة
- قبل تنظيف الكبدة والبدء في طهيها قومي بوضع ملعقة من الملح الأبيض (ملح الطعام) وملعقة صغيرة من عصير الليمون على الكبدة المجمدة.
- اتركيها على لمدة لا تزيد عن 5 دقائق فقط حتى لا تضري بالكبدة وتفقديها عناصرها الغذائية المفيدة.
- يمكنك أيضًا استخدام الخل الأبيض على الكبدة فالخل له قدرة خارقة على تنظيف المكونات والتخلص من الروائح الكريهة كالليمون والملح الأبيض.
مخاطر غسل الكبدة بالماء النقي فقط قبل تسويتها
- من الأمور الشائعة هي غسل الكبدة بالماء ولكن أكد خبراء التغذية وأشهر الأطباء أن هذه الطريقة بمثابة كارثة كبيرة تقع بها معظم ربات البيوت والأمهات.
- غسل الكبدة بالماء وهي مجمدة يساعد في تناثر البكتيريا المتراكمة عليها بعد عملية تقطيعها من الماشية أو الفراخ ثم تجميدها.
- كما يعمل الماء على نقل الجراثيم والبكتيريا التي كانت ملتصقة بالكبدة إلى الأطعمة المجاورة لها.
- نقل البكتيريا والجراثيم إلى الأطعمة تتسبب في حدوث أمراض وخيمة للأفراد.
- بالإضافة إلى أن غسل الكبدة بالماء النقي يعمل على إفقادها العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تكمن بها الفائدة الصحية من تناول الكبدة.
- فقد الكبدة لفائدتها وهتك أنسجتها الحساسة يجعلها ضعيفه ومذاقها سيء مما يجعلك تشعر بالرغبة في القيء والغثيان.
- تحتوي الكبدة على العديد من السوائل المفيدة وعلى عنصر الحديد وغسلها بالماء يدمر هذه السوائل كما أنه.
- تناولها بعد تنظيفها بالماء وافقداها فائدتها يتسبب في حدوث اضطرابات شديدة في الجهاز الهضمي وظهور حالات تسمم بعد تناولها.
- كما أنها تتسبب في حدوث إسهال ومشاكل صحية وخيمة يجب مراعاتها.
شارك
تعليقات