بنص كيلو دقيق.. حضري 30 قرصه طريه فلاحي اصليه بطعم وريحه زمان
بنص كيلو دقيق.. حضري 30 قرصه طريه فلاحي اصليه نحبه جميعًا بنصف كيلو واحد من الدقيق الأبيض فقط يمكنك عمل حوالي 30 قرصة نواعم طرية وتذوب في الفم عند تناولها، ويعد بسكويت النواعم من ألذ انواع البسكويتات والمعجنات التي نشتريها جميعًا من المحلات لكن الذي يتم تحضيره في المنزل أكثر صحة وضمانًا بالإضافة إلى أن طعمه ألذ من الجاهز وسنوضح لكم بالتفصيل كيفية عمل النواعم في الفرن بمكونات بسيطة وخطوات سهلة في وقت قصير.
بنص كيلو دقيق.. حضري 30 قرصه طريه فلاحي اصليه
- 5 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من الحليب الطازج والسائل وكوب قشطة طبيعي.
- كمية من السكر الأبيض والخميرة الفورية الجافة.
- زيت قلي وزبدة.
- زبادي خام.
- سمسم.
مقادير عمل حشوة النواعم
- سكر وقرفة ناعمة وزيت وسمسم وقومي بتقليبهم جيدًا واتركيهم حتى يحين وقت استخدامهما.
خطوات عمل بسكويت النواعم في الفرن
- أحضري طبق عميق مناسب لوضع كل المكونات بداخله بدون أن تتناثر.
- ابدأي في وضع ملعقة السكر الأبيض مع الخميرة ثم أضيفي كمية من الماء الدافئ بالتدريج وقلبيهم مع بعضهم البعض جيدًا.
- اتركي العجينة على جنب حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة حوالي العشر دقائق.
- جهزي وعاء آخر لخلط الزبادي والقشطة والحليب السائل وكذلك الزبدة والسكر ثم ارفعيه على درجة حرارة نار متوسطة حتى يدفأ قليلًا ثم أزيله من على النار.
- بعد ذلك قومي بنخل الدقيق لتنقيته من أي حشرات أو رواسب وأضيفي إليه السمسم وملح الطعام وأضيفيه إلى وعاء العجينة.
- أضيفي السوائل الأخرى والخميرة الفورية الجافة وابدأي في العجن بيديك أو بالعجانة وقومي برش الدقيق على سطح الخليط وضعي العجينة عليه وقومي بعجنها مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
- يجب ترك العجينة لمدة 120 دقيقة أخرى حتى تختمر أكثر ويصبح حجمها أكبر الضعف.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتشكيل كرات منها وقومي بحشوها بمقادير الحشوة التي قمنا بطرحها أعلاه.
- جهزي صواني الفرن وقومي برص كرات العجينة عليها بشكل متساوي بعد حشوها بالحشوة.
- سخني الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة مئوية وقومي بوضع الصواني بداخله وأغلقي الفرن حتى تنضج تمامًا ويحمر وجهها وقعرها ثم أخرجيها من الفرن.
شارك
تعليقات