تكات وحركات تحضير أصابع البسبوسة المكرملة في المنزل على طريقة أشهر الشيفات في العالم
يحب الكثير من الناس أصابع البسبوسة المكرملة، وهذا لأن البسبوسة من أفضل الحلويات الشرقية، حيث يكون الإقبال عليها كبير جداً من الكبير والصغير، ولذلك هي من أسهل الحلويات في الصنع ويتم تحضيرها بسهولة من خلال دقيق السميد، وهو المكون الأساسي بها ويوجد به الكثير من الفوائد الصحية للإنسان، وبالرغم من وجود الفوائد إلا أنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات لذلك يجب عدم الإكثار منها وبالأخص لمرضى السكر أو متبعي الحمية الغذائية، لأنها قد تزيد نسبة السكر أو تزيد الوزن.
طريقة تحضير أصابع البسبوسة المكرملة
يمكن لأي شخص إعداد البسبوسة بطرق مميزة عن غيره وذلك ليقوم بجذب الكبير والصغير لتناولها، حيث في الفترة الأخيرة تم إعدادها على شكل أصابع أو كور ليحبها الأطفال، وذلك ليتناولوها دون عناء وبكل بساطة، ويمكن إضافة الكثير من الفواكه والمكسرات والكريمة لتكون ذات طعم مختلف ولذيذ، وهذه الطريقة التي يحبها الكثير من الأشخاص.
مكونات تحضير أصابع البسبوسة
ولتتعرف على طريقة إعدادها كل ما عليك هو إحضار المكونات التالية أولاً:
- نصف كيلو من السميد.
- مقتدر نصف كوب من السمن.
- مقدار كوب من جوز الهند المبشور.
- مقدار كوب من اللبن.
- كوبين ونصف من السكر.
- عدد ٢ ملعقة من عسل الجلوكوز.
- مقدار نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من عصير الليمون.
طريقة الإعداد
- يتم وضع السميد مع جوز الهند والدقيق في إناء واسع من البلاستيك لتحصل على نتيجة جيدة.
- يضاف كوب السكر مع نصف كوب من الماء ويتم رفعة على النار ودرجة الحرارة تكون متوسطة، ويتم التقليب حتى يتكرمل السكر وبعدها قم بإضافة السمن وضربه مع الجميع بالمضرب الكهربائي.
- يتم إضافة اللبن مع المزيج مع التقليب المستمر حتى لا يوجد أي تكتلات ثم يتم رفع الخليط على النار ويتم تركه قليلاً ليهدأ.
- يتم وضع الخليط فوق مزيج السميد والدقيق مع التقليب الجيد ولكن ليس كثيراً حتى تحصل على نتيجة جيدة.
- يتم دهن الصينية بالسمنة أو الزبدة أو الزيت ويتم وضع الخليط فيها، ويتم وضعها في فرن ساخن.
- ويتم إحضار إناء آخر لتحضير القطر ويضاف السكر على الماء ويتم رفعه على درجة حرارة متوسطة.
- يتم ترك القطر حتى الغليان ويتم إضافة عصير الليمون والفانيليا وملعقة من السمنة، ويتم رفع القطر من على النار.
- بعد التأكد من تسوية البسبوسة يتم إخراجها من النار ب حصولها على اللون الذهبي ويتم وضع القطر أو الشربات عليها مباشرة.
- يتم تقطيع البسبوسة بعد أن تبرد لأصابع طويلة لتتمكن من مسكها ووضعها في جوز الهند أو أي صوص شوكولا أو في الكراميل.
تعليقات