طريقة عمل كبسة الدجاج السعودي بنكهة لذيذة وطعم شهي بمكونات بسيطة
الكبسة من أفضل الأطباق السعودية المحببة لدى الكبار والصغار على مائدة الطعام، هناك العديد من الأنماط والاختلافات للاختيار في التوابل والإعداد بتميزها بطعمها الشهي المتميز، والكبسة من أفضل الأطباق التي يمكن تحضيرها لمجموعة متنوعة من المناسبات والاحتفالات والعزائم ويتكون من قطع اللحم والأرز البسمتي ومجموعة متنوعة من التوابل، سنوضح لك كيفية صنع الكبسة السعودية في المنزل بطريقة بسيطة للغاية وفعالة من حيث التكلفة.
طريقة عمل كبسة الدجاج السعودي
المقادير
- دجاجة واحدة مقطعة أربع قطع
- كوب واحد أرز بسمتي
- ربع كوب زيت
- بصلة واحدة مفرومة
- فصين ثوم مفروم
- ملعقتين كبار صلصة طماطم
- 2 طماطم مقطع شرائح
- 2 جزر مقطع شرائح
- بشر برتقال
- عود قرفة
- مرقة دجاج
- زبيب
- مكسرات لوز وفستق
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير كبسة الدجاج
- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها الزبدة حتي تسخن ثم نضع قطع الدجاج وتقلب حتي تصبح لونها ذهبي
- نضع البصل والثوم المفروم ونقلب حتي يتغير اللون، ونضع الصلصة ونقلب المكونات جيداً على نار متوسطة
- بعد ذلك نضع شرائح الجزر والطماطم وبشر البرتقال وعود القرفة والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات مع بعضها.
- ثم نضع مرقة الدجاج وتترك على النار حتي يتم الغليان
- بعد ذلك نضع الأرز على المكونات ونقلب المكونات حتي يتشرب الماء وتترك على نار هادئه لمدة نصف ساعة حتي تنضج
- تقدم كبسة الدجاج السعودي في طبق التقديم مع التزين بالزبيب والمكسرات اللوز والفستق وتقدم ساخناً على مائدة الطعام.
طريقة أخري لكبسة الدجاج السعودي
المقادير
- دجاجة أربع قطع
- ملعقتين صلصة طماطم
- نصف كوب سمنة
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- 3 عدد طماطم مكعبات
- 3 حبات جزر مبشور
- 2 كوب الأرز بسمتي
- مرقة دجاج
- ماء مغلي
- بهارات الكبسة
- ملعقة من الكركم
- ملعقة من الكارى
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء على النار ونضع الزبدة أو السمنة ثم نضيف البصل والثوم
- بعد ذلك نضيف قطع الدجاج ونقلب حتي تكون لونها ذهبي
- نضيف صلصة الطماطم والجزر والتوابل
- نسكب الماء وتترك دقايق حتي تنضج الدجاج
- ثم نضع الأرز بسمتي والمرقة ونقلب حتي يتشرب الماء ونهدي النار ويترك نصف ساعة لينضج
- نقدم الأرز البسمتي ويزين بالمكسرات والبقدونس الأخضر.
شارك
تعليقات