ب2 كوب دقيق أصنعي كيك السويسرول بالشوكولاتة بطريقة هشة وخفيفة وطعم تحفة

السويسرول من الحلويات الشهيرة التي يحبها الكثير من الناس وهو عبارة عن رول من الكيك المحشو بالشوكولاتة أو المربي أو الكريمة وهو يتميز بمذاقه الشهي واللذيذ، ويمكنك عمله بمكونات بسيطة من بيتك بدلا من شرائه جاهز من المحلات ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كيك السويسرول بكوبين دقيق فتابعونا.

طريقة عمل كيك السويسرول بكوبين دقيق

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 4 بيضات.
• كوب سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الحشوة:

• كوب بودرة كاكاو.
• ربع كوب زيت.
• 3 ملاعق زبدة.
• كوب سكر بودرة.
• ربع كوب كريمة.
• ربع كوب شربات.
• 2 لوح من الشوكولاتة.
• ملعقة من النشا.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع به البيض ونقوم بخفقه جيدا باستخدام المضرب اليدوي ونضيف السكر البودرة تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
2. عندما يتضاعف حجم المكونات نضيف الفانيليا ثم نقلب الدقيق مع البيكنج بودر ويوضع تدريجيا على الخليط السابق ونقلب.
3. ندهن صينية بالزيت ونرشها بالدقيق ثم نضع طبقة رقيقة من العجين تغطي الصينية بالكامل وندخلها إلى فرن ساخن لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
4. عندما تخرج من الفرن نضعها على ورق زبدة أو منشفة جافة ونظيفة وتلف على شكل أسطوانة ثم نجهز الحشوة على حسب الرغبة.
5. ونضعها في الداخل ونفردها على الرول ثم يلف مرة أخرى ويزيل الوجه بالكريمة والشوكولاتة ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.

كيك سويسرول بالشوكولاتة

المكونات:

• 70 جرام دقيق.
• 5 صفار بيض.
• 4 بيضات.
• 20 جرام بودرة كاكاو.
• 50 جرام من السكر.
• رشة ملح.
• 75 جرام من السكر لخفقه مع الصفار.

طريقة التحضير:

1. يخفق السكر مع صفار البيض في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام فاتح وكريمي.
2. في وعاء أخر نخفق البياض مع رشة من الملح ثم يضاف السكر على 3 مراحل مع الاستمرار في الخفق.
3. نخلط بودرة الكاكاو مع الدقيق بعد ذلك نخلط جميع المكونات مع بعض بالتبادل ويجب التقليب بحرص ومن أفسل إلى أعلى.
4. يصب الخليط في صينية مغلفة بالزيت وورق زبدة ويجب أن يكون متساوي ثم ندخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة 10 دقائق.
5. عندما تخرج من الفرن تلف على شكل رول وهي ساخنة ونتركها داخل قماشة جافة حتى تبرد ثم نقوم بحشوها على حسب الرغبة وبالهنا والشفا.

سر نجاح كيك السويسرول

• يجب أن نقوم بنخل الدقيق للسماح للهواء بالدخول في العجينة بعد ذلك نخلط البيض مع السكر للحصول على قوام فاتح وكريمي.
• ثم يوضع خليط الدقيق تدريجيا ونقلب من أسفل إلى أعلى نترك الكيك داخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتماسك ثم يلف على فوطة نظيفة وجافة وهو ساخن.