طريقة عمل بسكويت الطاسة دون تعب في دقائق فقط بسهولة جداً

بالتزامن مع هذا الطقس البارد التي تتعرض له البلاد في الوقت الحالي، تبحث كل الأمهات على وصفات سريعة وخفيفة  لا تحتاج لوقن كبير لإعدادها لتقديمها لأسرتها، ويعتبر بسكويت الطاسة من الوصفات السهلة جداً والبسيطة والغير مكلفة، والتي يمكن أن تقدم بجانب المشروبات الساخنة للشعور بالدفء، فالبسكويت بالطرق التقليدية يحتاج إلى وقت كبير ومجهود متضاعف، فإذا كنتي سيدتي ترغبين في إعداد وصفة سريعة عليكِ بتجربة عمل بسكويت الطاسة.

طريقة عمل بسكويت الطاسة

يعتبر البسكويت واحدة من أشهر أنواع السناكس التي تعرف في العالم كله، ويتميز البسكويت بطعم خطير للغاية لا يقاوم وتحديداً عندما يتم تناوله مع كوب اللبن أو الشاي، ويمكن إعداد البسكويت في البيت بكل بالطريقة المعتاد عليها وبنكهاته المختلفة، ومن السهل للغاية عمل بسكويت الطاسة في دقائق معدودة وبطعم رائع جداً ينال إعجاب الجميع.

المكونات:

• 2 حبة بيضة.
• كأس من دقيق القمح.
• كيس بكينج بودر.
• كيس من الفانيليا.
• نصف ملعقة ملح.
• ملعقة من مسحوق قشر الليمون البودر.

طريقة التحضير:

• في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البيض وقشر الليمون البودر والسكر، ونقوم بخفق المكونات جيداً للحصول على خليط كريمي.
• نضيف البيكنج بودر والدقيق للخلاط ويتم تشغيله من جديد حتى تتجانس المكونات كلها جيداً.
• نضع العجينة في كيس البلاستيك.
• نحضر طاسة غير قابلة للالتصاق وترفع على نار منخفضة، وتدهن بالقليل من الزيت النباتي.
• نقوم بعمل فتحة في الكيس وتشكل البسكويت على شكل دوائر صغيرة وتوضع في الطاسة، ونغطي الطاسة بمقلاة حتى ينضج البسكويت بشكل جيد، مع التقليب على الجانبين حتى نتأكد من النضوج ويصبح يأخذ اللون الذهبي.
• نخرج البسكويت من الطاسة ويوضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت دون بيض:

• 2 كأس دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة بودر.
• ملعقة صغيرة سمنة.
• رشة بيكربونات الصوديوم.
• كأس من الحليب.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• 2 ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير:

• في وعاء نخلط الخل مع اللبن السائل وتترك لمدة 10 دقائق.
• نضع الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في وعاء، ونضيف السمن ونعجن جيداً للحصول على مزيج مفتت.
• نضيف البيكربونات الصوديوم وخل واللبن، ونعجن.
• نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش، ونقطعها لدوائر صغيرة، ونسكب الزبدة المذابة على البسكويت.
• نرص قطع البسكويت في صينية مفرودة بها ورق الزبدة، وندخل الصينية للفرن لمدة 10 دقائق ونحصل على اللون الذهبي.

طريقة عمل بسكويت  بـ 3 مكونات فقط

• 2 كأس إلا ربع دقيق.
• كأس إلا ربع زبدة.
• نصف كأس سكر مطحون.

طريقة التحضير:

• نخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى تذوب تماماً، ثم ننزل عليها بالسكر ونستمر في الخفق للحصول على خليط كريمي.
• نضع الدقيق للمكونات ونستمر في الخفق الجيد، وهذا لتتجانس المكونات وتتكون عجينة طرية ملساء.
• نفرد العجينة على سطح مفرود، ونقوم بتقطيع البسكويت بالقطاعة الخاصة به.
• نرص البسكويت في صينية مفرود بها ورق الزبدة، وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة، وبذلك سوف نحصل على بسكويت مقرمش وناعم.

طريقة بسكويت سريعة وسهلة ومكوناتها:

• 2 كأس دقيق منخول.
• كأس زبدة غير مملح.
• نصف كأس سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

• في وعاء نخفق معاً السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف له الملح والدقيق ونستمر في الخفق، وهذا حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• نلف العجينة في ورق زبدة على شكل رول، وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
• نخرج العجينة من الثلاجة وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق.
• نقطع العجينة لدوائر بحجم متساوي وسمك متوسط، ونرصه في صينية مفرود بها ورق الزبدة ونغرز فيها الشوكة.
• ندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً، ويترك ليبرد ويقدم بعد ذلك.

طريقة بسكويت دون فرن ومكوناتها:

• 2 بسكويت مطحون.
• 2 كأس جوز الهند.
• علبة حليب مركز محلي.
• نصف كأس مكسرات مطحونة.

طريقة التحضير:

• نخلط البسكويت المطحون مع جوز الهند.
• نضيف المكسرات المطحونة، ونضع الحليب المكثف ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات.
• نشكل البسكويت في قالب المعمول، ومزينها بصوص الشوكولاتة والفرمسيل، ويقدم بألف هنا.

طريقة عمل البسكويت المملح ويحتاج إلي:

• ربع كيلو سمن.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• صفار بيضة.
• 3 كأس دقيق.

طريقة التحضير:

• في وعاء نخلط السمن مع الزيت ونقلبهما.
• نضيف السكر والخل والبيكنج بودر وصفار البيض لخليط السمن والزيت، ونقلب باستمرار.
• نضع مقدار الدقيق تدريجياً ونعجن لتتكون عجينة متماسكة.
• تشكل العجينة حسب الشكل المرغوب فيه، ونرصه على صينية مدهونة بالزبدة.
• تدهن قطع البسكويت بصفار البيض ويمكن رش حبة البركة والسمسم عليها.
• ندخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 لينضج ويتحمر.
• نخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد تماماً ويقدم بعدها.