شوربة القرنبيط المشوي التحفة المغذية بأبسط المكونات وأوفرها سوف نعرفها الآن

شوربة القرنبيط المشوي الممتعة لكي نتناولها بنفس طيبة في فصل الشتاء، تحتوي هذه الشوربة على مجموعة من المكونات الصحية اللازمة لتقوية الجسم، ومن هذه المكونات القرنبيط والحليب والبصل والبقدونس والتوابل المختلفة وكل عنصر له فائدة معينة في الجسم، وكما هو معروف أيضاً أن الشوربة بوجه عام من الأطباق الرئيسية التي يجب أن نجدها على المائدة في فصل الشتاء، وكل أسرة والنوع المفضل لديها ونحن اليوم سوف نعرض على جميع مشاهدينا ومتابعينا مكونات عمل شوربة القرنبيط المشوي بالتفصيل وطريقة عملها خطوة بخطوة.

مكونات عمل شوربة القرنبيط المشوي

شوربة القرنبيط المشوي المغذية للشتاء بعدة مكونات غير مكلفة للغاية وهي كما يلي:-

• حبة من القرنبيط ( الملفوف ).
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ٢ حبة من البصل.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• نصف كوب من الكريمة ( على حسب الرغبة ).
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البقدونس.
• ٣ فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ٢ كوب من الشوربة ( المرق ).
• ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ٣ أكواب من الحليب.

طريقة تحضير الشوربة وإعدادها

تعد الشوربة بوجه عام من الأطباق الرئيسية التي يجب أن نجدها على المائدة في فصل الشتاء والآن سوف نتعرف على طريقة عمل شوربة القرنبيط وهي كالتالي:-

1. نقوم بفرم القرنبيط قطع صغيرة ونقلب به الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونقلبهم.
2. ثم نحضر صينية ونضع بها ملعقة من الزبدة ونرص عليها القرنبيط المفروم على شكل طبقة فوق بعضها.
3. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تتحمص.
4. نخرج الصينية ونتركها تبرد ثم نحضر وعاء آخر ونضع به الزبدة على النار.
5. بعد ذلك نضيف عليها البصل المقطع والثوم ونقلب حتى يذبل البصل، ثم نضيف عليهم الدقيق ونقلب لمدة دقيقة.
6. نسكب الحليب عليهم ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط متماسك.
7. نضع عليهم القرنبيط المحمص والشوربة ونترك الخليط حتى يغلي مع إضافة الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
8. نضيف المرق أو الشوربة على حسب كثافة الخليط، مع إضافة الكريمة ونتركها تغلي لمدة دقيقة ( يمكن الاستغناء عنها ).
9. ثم نسكب الخليط بعد الطهي في الأطباق ونرش عليها قليل من البقدونس من أعلى ونقدمها بالف هنا وشفا.

فوائد القرنبيط بوجه عام

يحتوي القرنبيط على مجموعة من الفوائد الصحية المفيدة لجسم الإنسان وهي كالتالي:-

• يحتوي على مضادات أكسدة تقلل من الإصابة بمرض السرطان.
• يوجد به عنصر الكولين الذي يعمل على امتصاص الدهون ونقل الإشارات العصبية.
• غني بفيتامين ك الذي يعمل على تقوية العظام وحمايتها من الكسور والهشاشة.
• يحمي القلب من التجلطات وارتفاع ضغط الدم وتناول جرعات كبيرة منه تعمل على خفض مستوي الكولسترول في الدم.

طريقة عمل تغميزة القرنبيط والزبادي

سوف نتحدث الآن عن طريقة عمل تغميزة القرنبيط والزبادي وهي كالتالي:-

المكونات

• ثمرة قرنبيط.
• ٣ ملاعق زبدة.
• رشة كمون مطحون.
• نصف كوب زبادي.
• ٣ ملاعق زيت زيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• رأس ثوم مقشر.

الطريقة

1. نقوم بغسل القرنبيط ونقطعه قطع صغيرة ثم نضيف عليه الزيت والملح والكمون والثوم ونقلبهم.
2. نضع هذه المكونات في صينية ندخل الصينية الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة لمدة ٢٠ دقيقة.
3. ثم نخرج الصينية ونترك القرنبيط ليبرد ثم نضعه في الكبة مع الزبدة والملح والزبادي والكمون.
4. ونخلط المكونات حتى ينعم الخليط ثم نقدمها بالهنا والشفا.

طريقة تحضير سلطة القرنبيط بالخضار

سلطة القرنبيط بالخضار بمجموعة مكونات بسيطة وهي كالآتي:-

المكونات

• رأس قرنبيط مقطعة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• حبة طماطم مقطعة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• حبة خيار مقطعة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ٤ أكواب ماء.
• عصير ليمون.
• نصف كوب ذرة.
• ٣ ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
• زيت زيتون.

الطريقة

1. نضع إناء على النار به الماء والكمون ونضيف القرنبيط ونتركه ٥ دقائق لينضج.
2. ثم نصفي الماء ونتركه يبرد بعد ذلك نخلطه مع الطماطم والخيار المقطع والذرة.
3. نضيف عليهم الملح والفلفل والليمون والزيت والبقدونس ونقلبهم ثم نقدمها.