نفسك تعملي كفته مشوية بس مش بتحبي الدخان …هقولك على طريقة عمل الكفتة المشوية في البرطمان من غير دخان

طريقة عمل الكفتة في البرطمان، تعتبر الكفتة من الأكلات المفضلة عند كل الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، حيث تتميز الكفتة بمذاقها الشهي والرائع الذي ينال إعجاب كل من يتذوقها، كما أن الكفتة يوجد لها الكثير من الطرق التي يمكن استخدامها في الطهي ولكن بعض ربات البيوت لا يكونون على معرفة بكل هذه الطرق ويقومون بالبحث عن طري جديدة، وسوف نسرد إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الكفتة في البرطمان.

طريقة عمل الكفتة المشوية في البرطمان

يمكن شوي الكفتة داخل البرطمان والحصول على كفتة لذيذة، وذلك عن طريق اتباع الآتي :

مكونات كفته البرطمان في البرطمان

• برطمان زجاج يحتمل درجة الحرارة.
• أعواد شيش طاووق.
• كيلو من اللحم المفروم.
• حبة من البصل كبيرة الحجم.
• قطعة من الليه متوسطة.
• ملعقة من الملح.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة من بهارات اللحم أو بهارات الكفتة.

طريقة تحضير الكفتة المشوية في البرطمان

• في إناء يتم إضافة اللحم المفروم والبصل المفروم والبهارات والملح واللية.
• يتم مزج كل المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط كل المكونات مع نسيج اللحم المفروم.
• بعد ذلك نترك الكفتة ترتاح قليلاً قبل تشكيلها.
• باستخدام أعواد الشيش طاووق يتم أخذ قطعة من عجينة الكفتة وتصبِيعها على الأعواد.
• يتم تكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية كاملة ً.
• في برطمان زجاجي نقوم بوضع ملعقة من الزيت ودهن البرطمان بها من جميع الجوانب.
• نقوم بعد ذلك برص أعواد الكفتة داخل البرطمان حتى امتلاءه.

• نقوم بتغطية البرطمان بورق من الزبدة أولاً، ثم وضع ورقة من ورق الألومنيوم وغلق البرطمان جيداً.
• يتم وضع البرطمان داخل صينية بها كمية قليلة من الماء.
• تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تمام النضج.
• يمكن أن تستغرق الكفتة حوالي ¾ ساعة حتى تنضج تماماً.
• بعد ذلك يمكن إشعال قطعة من الفحم ووضعها داخل ورق فويل وإضافة نقطة من الزيت إليها ووضعها داخل صينية الكفتة مع تغطيتها حتى تتشرب الكفتة بالكامل رائحة الفحم.
• وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم بكل هناء وصحة.

وفي الختام نكون قد قدمنا إليكم طريقة عمل الكفتة المشوية داخل البرطمان الزجاجي يمكن القيام بتجربة هذه الطريقة وتقديمها لعائلتك.