عمل عجينة الزبادي الهشه القطنية لعمل الفطائر القطينة بأكثر من حشوة طعمها تحفه لازم تعمليها
عمل الفطائر القطينة بأكثر من حشوة، تعتبر المعجنات والمخبوزات من الأكلات التي يفضل تناولها عدد كبير من الأشخاص حيث يستسهل الكثيرين تناول المخبوزات في وجبات الإفطار أو في أي وقت يشعرون فيه بالجوع، لأن الفطائر والمخبوزات يتم شرائها من الخارج ولا يضيعون الكثير من الوقت في تحضيرها، ولكن يمكن أن يكون هناك بعض الأشخاص الذين لا يقدرون على شرائها ويلجأون إلى تجهيزها في المنزل.
عمل الفطائر القطينة بأكثر من حشوة
لتحضير هذه الوصفة يرجى اتباع الخطوات التالية:
مكونات عمل الفطائر القطنية الهشة
- 2 كوب من الطحين.
- صفار بيضة.
- كأس من الماء الفاتر.
- ⅓ كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقتين كبيرة من اللبن البودرة.
- ½ ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الفطائر القطنية
- في كأس الماء الدافئ نقوم بوضع الخميرة والسكر ونتركه جانباً إلى أن تتفاعل الخميرة.
- في إناء نقوم بإضافة الدقيق واللبن البودرة والملح وخلطهم جيداً، ثم يتم إضافة الزيت واللبن وصفار البيض وتقليب المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بوضع الخميرة والسكر بعد التفاعل إلى المكونات الأخرى ويتم العجن جيداً حتى يتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
- يتم دهن العجين من جميع الاتجاهات بالزيت ونتركها على جنب حتى تَختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك يتم تقطيعها إلى كرات صغيرة الحجم، ويتم حشو كرات العجين بالحشو الذي تفضله سواء كان لحم أو خضار ويتم إغلاق الكرة مرة أخرى.
- يتم رص كرات العجين داخل صينية و تركها حتى تختمر مرة أخرى، ثم يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج.
الفطائر القطنية الهشة بطريقة أخرى
سوف نقدم لكم طريقة اخري لعمل الفطائر القطنية الهشة .
مكونات تحضير الفطائر الهشه
- ¼ كوب زبدة.
- ½ كوب ماء فاتر.
- ½ ملعقة من الملح.
- بيضة.
- كوبين ونصف من الدقيق.
- 2 ملعقة من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة من السكر.
طريقة تحضير الفطائر الهشة القطنية
- في إناء كبير أو داخل العجان الكهربائي يتم وضع كل المكونات الجافة ومزجهم جيداً.
- يتم بعد ذلك وضع الماء والزبدة والبيضة وخلطهم مع المكونات الجافة جيداً، والقيام بالعجن حتى تتجانس كل المكونات ويصبح لدينا عجينة متماسكة.
- يترك العجين حتى يختمر، وبعدها يتم تقطيعه إلى كرات صغيرة.
- يتم رص الكرات داخل صينية مبطنة بالدقيق والزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة حتى تختمر مرة أخرى.
- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
شارك
تعليقات