سر الخلطة.. طريقة عمل البرجر في البيت ألذ من المطاعم وسر الطعم المميز

طريقة عمل البرجر البيتي، فهو من أشهر الوجبات السريعة التي يحبها الجميع ويتمتعون بها، وهي وجبة أمريكية الأصل عبارة عن قطعة من اللحم في شطيرتي خبز، مع الخس والخضراوات مع الكاتشب والجبن الشيدر، معنا ستستطيعين عمل همبرجر ماكدونالدز الشهي، بمنتهى الاحترافية واستمتعي بالمذاق الرائع.

طريقة عمل البرجر البيتي

نقدم لكم الطريقة الأصلية لعمل الهمبرجر باحترافية مثل المحلات بسهولة في المنزل.

مكونات الهمبرجر

• نصف كيلو جرام من اللحم الأحمر المفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• ببريكا وثوم باودر وبصل باودر.
• بصلة متوسطة الحجم.
• معلقتين من الصويا المجروش.

طريقة اعداد همبرجر اللحم

• قومي بوضع الفول الصويا في كوب ما لمدة 20 دقيقة حتى يطرى.
• ضيفي الصويا الى الحم والبصل ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود والببريكا والثوم والبصل الباودر.
• ضعي كل المكونات في المحضرة أو استخدمي مفرمة اللحم وافرمي كل المكونات معاً.
• بعد ذلك قومي بعجن الخليط جيداً حتى يتماسك.
• يعد ذلك باستخدام مكبس همبرجر وان لم يتوفر استخدمي غطاء برطمان وقومي بتشكيل قطع من الخليط على شكل أقراص.
• ثم افصلي بينها بشرائح نايلون، وضعيها في الفريزر حتى تتجمد.

مكونات وطريقة اعداد البرجر الأمريكي

• شرائح الجبن الشيدر.
• 1 طماطم كبيرة مقطعه شرائح رفيعة.
• خيار مخلل.
• أوراق خس كابوتشا الطازجة.
• بصلة مقطعة شرائح.
• معلقة سكر.
• زيت نباتي.
• قطعة زبدة
• مايونيز، كاتشب، مستردة.
• خل التفاح.
• خبز برجر بالسمسم.

كيفية عمل الهمبرجر

• نضع حلقات البصل في اناء ونضع علية القليل من الخل مع معلقة من السكر ونقلبهم ونتركهم معاً لمدة 20 دقيقة.
• على جرل على النار او طاسة تيفال نضع قطعة زبدة صغيرة ثم نقسم عيش البرجر إلى نصفين ونضع النصفين الداخليين على الطاسة حتى يتحمصوا.
• بعد ذلك نضع على الجرل او الطاسة التيفال القليل من الزيت وتوضع قطع البرجر وهي مجمدة وتطهى على نار هادئة.
• يتم تصفية البصل من السوائل ويشوح في قليل من الزيت حتى يذبل ويأخذ الون البنى.
• بعد ان ينضج قطعة الحم اقلبيها على الوجه الاخر وأبداي في الطهي وضعة قطعة الجبن الشيدر فوق الجهة المطهوة حتى تسيح أثناء طهى الأخرى.
• ضعي في الخبز الكاتشب والمايونيز والمستردة ثم ضعي ورقة من الخس الطازج وعليها شرائح الطماطم.
• ثم ضعي شريحة البرجر بالجبنة وفوقها البصل المكرمل.
• بعدها نضع شرائح الخيار المخلل وورقة من الخس الطازج.
• وندهن القطعة الخبز الثانية بالكاتشب والمايونيز ثم نغطى بها ساندويتش البرجر.
• قدميه ساخن وبالهناء والشفاء.

وبذلك نكون عرضنا للكم طريقة عمل البرجر بفول الصويا في المنزل بسهولة مثل المطاعم، وطريقة إعداد البرجر الأمريكي، استمتعي بالطعم الرائع.