حلويات “هشة ومقرمشة”.. طريقة عمل الزلابية بالخميرة الفورية والسكر بدون إمتصاص زيت
طريقة عمل الزلابية تعتبر من الحلويات التي يزيد الإقبال عليها حيث يمكن عملها في البيت الآن بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة تمامًا، فهي من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يحبها كل أطفالنا، والتي نفضل دائمًا تواجدها في بيتنا بشكل مستمر، ولها العديد من الطرق فيمكن تحضيرها بالسكر البودرة أو الشربات أو النوتيلا وبعض الصوصات الشهيه، لذلك نضطر لشرائها من المحلات، وقد جئنا اليكم بطريقة تحضير وعمل الزلابية المقرمشة بالشربات بدون أي مجهود وذلك من خلال متابعتكم لهذا المقال.
وتوجد الكثير من الصوص الذي يمكن إضافته على الزلابية مثل الشيكولاته السائلة والمعروفة بإسم النوتيلا، كما يمكن وضع الكراميل أو السكر البودرة وذلك بمجرد إخراجها من الزيت حتى تستطيع الصوصات المستخدمة التعمق إلى داخلها، ويفضل أكلها وهي ساخنة حيث تعتبر أفضل من كونها باردة ويعود أصلها إلى دولة الهند في الأساس، ويمكن تناولها مع الهوت كريمي شوكلت والذي يعطيها النكهة الأفضل.
طريقة عمل الزلابية الهشة اللذيذة
الزلابية الهشة هي من أهم انواع الحلويات الشرقية التي يتم تقديمها في العزائم والمناسبات، وخاصتًا في شهر رمضان الكريم، فهي لذيذة وشهية، وتمد الجسم بطاقة كبيرة، أما عن طبقة تحضيرها فهي كالاتي:
مكونات عمل الزلابية
- كوبين من الدقيق الأبيض
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
- أربع ملاعق من الزيت.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة من السكر.
- رشة من الملح.
مكونات الشربات
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- رشة فانيليا.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الزلابية المقرمشة
طريقة تحضير الشربات
- قومي بخلط السكر مع المياة في إناء مناسب الحجم.
- ثم قلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر، يتم رفع الإناء على النار ويترك حتى يغلي لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك أضيفي الليمون والفانليا.
- اتركي الشربات يغلي مرة أخرى حتى يثقل القوام ويصبح لونه ذهبي.
- ارفعيه من النار واتركيه حتى يبرد.
قد يهمك: “مش هتندمي”.. طريقة تحضير شوربة السمك المغربية الدافئة
طريقة قلي الزلابية
- قومي بخلط الدقيق مع المياة مع باقي المكونات مع بعض.
- اخلطي المكونات حتى يتم التجانس بشكل كامل.
- ويفضل أن يتم الخلط بواسطة الخلاط أو المضرب الكهربائي.
- ولابد أن تصبح العجينة سائلة كثيفة القوام.
- اتركي العجينة لمدة ساعة حتى تختمر جيدًا.
- احضري مقلاة كبيرة الحجم.
- أضيفي بها كمية غزيرة من الزيت النباتي.
- اتركي الزيت حتى يسخن قليلًا.
- استخدمي كيس الحلويات لتشكيل كرات الزلابية بالشكل المطلوب.
- ضعي الكرات بداخل الزيت واتركيها على نار هادئة حتى تنضج وتصبح لونها ذهبي وهشة القوام من الداخل.
- اخرجيها بمصفاة زيت حتى تتخلص من كل الزيوت بداخلها.
- ضعيها مباشرًة في الشربات البارد.
- صفيها من الشربات أيضًا الزائد بها.
- ويمكنك تقديمها في أطباق التقديم الخاصة بها، ويتم تناولها ساخنة بألف هنا.
تعليقات