طريقة عمل الشيتوس المقرمش في البيت من دقيق الذرة بدون مواد حافظة

طريقة عمل الشيتوس المقرمش في البيت مفاجأة حلوة سنقدم لكم وصفة نظيفة وأمنة بدون مواد حافظة للأولاد أثناء مشاهدة الشاشة أو وقت التسلية بطريقة سهلة ولذيذة جدا مكونات ولا أبسط من ذلك كل الكمية التي سوف نحضرها من الشيتوس في البيت بالمقادير التي سوف نعرضها لكم ستستمتعون بوصفة هذا المقال نبدأ سويا في تحضير هذة الوصفة السهلة.

طريقة عمل الشيتوس في البيت و مكوناته

• 1 كوب من دقيق الذرة الصفراء مطحون ومنخول.
• ملعقة صغيرة بابريكا .
• مقدار ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ربع كوب من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشه ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع كوب من الجبنه الرومي المبشور الناعم.
• عدد بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود للبيضة.
• ماء ساقع كمية مناسبة للعجين.
• زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير الشيتوس في البيت

طريقة عمل المقرمشات من أصابع الشيتوس هي الأكثر طلبا على شبكة الأنترنت بالجبنه في المنزل.

1. نحضر صحن كبير ونضع فيه المكونات من كوب الدقيق الصفراء و ربع كوب من النشا والبابريكا والبصل البودر.
2. ثم ننزل عليهم بنصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ورشه الملح و نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
3. نقلب كل المكونات السابقة مع بعضها حتى تختلط جيدا.
4. ثم نضيف عليها ربع كوب من الجبن الرومي المبشور الناعم ونقلب مرة اخري.
5. وبعد ذلك نحتاج بيضة واحدة مضاف عليها نصف ملعقة فلفل اسود حتى نقضى على زافرة البيض ونقلب ثم تضاف إلى الخليط السابق.
6. ثم يسكب الماء الساقع بالتدريج علي المكونات ونستمر في تقليب العجين حتى يصبح قوام العجينة مائل إلى السيولة قليلا.
7. نحضر كيس من أكياس الثلاجة ونضعه في كوب فارغ ونملاءة بالعجينة وهنا النقطة الهامة يترك عجين الشيتوس لمدة ساعة لكي يرتاح.
8. نحضر مقلاة عميقة بها زيت غزير ننتظر حتى يسخن ثم نبدأ في قص كيس عجينة الشيتوس بالمقص.
9. ثم نضغط على الكيس وتخرج أصابع الشيتوس ونقطع بالمقص المقاس المناسب.
10. ونبدأ في قليها في الزيت الساخن و تأخذ وقتها الكافي حتى تصبح باللون الذهبي المقرمش.
11. يراعى أن تكون أصابع الشيتوس غير منتظمة الشكل.
12. هنا نلاحظ أن الشيتوس يأخذ اللون الذهبي الجميل نخرجه من الزيت.
13. نخرج أصابع الشيتوس على ورق المطبخ لتصفيه من الزيت
14. نكرر نفس الطريقة مرة اخرى مع باقي عجينة الشيتوس.
15. بعد ذلك نضع الطعم المفضل لكم حوالي ملعقة ونصف من طعم الجبنة ثم نغطي الشيتوس بالكيس الاسترتش ثم نقلب مرتين أو ثلاثة حتى يتشرب من بهارات الجبنه.
16. يقدم في أطباق التقديم بعد أن يبرد تماما وبذلك تكوني قد نجحتي في عمل وصفاتنا اليوم من مقرمشات الشيتوس وصحة وهنا.

للعلم…
احلي ما في وصفتنا اليوم أنها تحب وضع العجينة فيه الزيت الساخن دون الوقوف حتى يبرد الزيت بهذه الطريقة تقلى كل الكمية وراء بعضها دون تضيع الوقت.
كما يمكن إضافة لون زيادة أو تخفيفه من الكركم والبابريكا الحمراء حسب الرغبة.