طريقة تحضير كباب الباذنجان المشوي في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة
كباب الباذنجان، طبق مميز على المائدة السورية تحديدا وكثيرا ما يعد في المناسبات والطقوس، ويتميز بأشكال ونكهات رائعة، كنا أنه يقبل على تناوله الكثير من الأشخاص حيث الطعم اللذيذ وما يحتويه من فوائد غذائية واليوم في مقالنا هذا نشرح بالتفصيل طريقة إعداد كباب الباذنجان ومكوناته من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل كباب الباذنجان في الفرن
الآن نعد لكم أكلة متميزة وفريدة من نوعها وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ومكوناتها تتمثل في ذلك:
المكونات
- 2 من حبات الباذنجان الكبيرة.
- ربع لحمة مفرومة.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- بندورة مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
مقادير التزيين
- ثلاث بصلات كبار.
- ثلاث ثمرات من الطماطم.
- 4 قرون فلفل أخضر.
مقادير الصوص
- كوب كبير من الماء.
- 4 ملاعق من زيت الطعام.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير كباب الباذنجان في الفرن
- يغسل الباذنجان جيدا ثم نزيل الأقماع وتقطع كل واحدة منهم إلى نصفين.
- يتم عمل شقوق داخل الباذنجان مع الحرص على أنها لا تصل إلى عمق الباذنجان حتى يبقى سليم من الأسفل.
- ترش كل قطعة منهم بكمية من الملح.
- نقوم بإحضار اللحم مع إضافة الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والطماطم والملح و نقلب المكونات جيدا ثم نبدأ في حشو الباذنجان.
- نحضر وعاء عميق من الزجاج ثم يرص فيه الباذنجان بعد الحشو بطريقة مرتبة ويضاف البصل والطماطم والفلفل حسب الترتيب الذي ترغبين فيه.
- نضيف الماء ثم نضيف الزيت والملح ثم نضيف صلصة الطماطم ثم الفلفل ونقلبهم جيدا ثم نضيف هذه المكونات على الباذنجان داخل الوعاء الزجاجي الحراري.
- نضع الوعاء الحراري داخل فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
- ثم بعد النضج نشعل الشواية مدة عشر دقائق لتخرج أحلى وألذ كباب للباذنجان.
- ويمكنك الآن تقديم كباب الباذنجان في أطباق التقديم لأسرتك.
شارك
تعليقات