مش هتشتريها من برا تاني.. طريقة عمل بيتزا المحلات بكل أسرارها جبنة مطاطية بعجينة  هشة وطرية

عجينة البيتزا من الممكن عملها في المنزل للاستمتاع بوجبة معجنات البيتزا الأصلية والعجينة الإيطالي للبيتزا تعد هي العجينة الأصلية التي تبحث عنها مختلف ربات المنزل، ومن خلال الآتي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على أهم المعلومات عن المقادير الأساسية لوصفة البيتزا المتميزة بحيث تستطيع كل ربة منزل أن تقوم بالتحضير للعجينة مثل التي يتم تحضيرها في المحلات، وعبر الآتي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على الطريقة التي تسعد في عمل عجينة البيتزا وأهم المقادير التي تكونها، مع معرفة طريقة التحضير الصحيحة وكيفية احتفاظ العجينة بطراوتها.

طريقة عمل بيتزا المحلات بكل أسرارها

من السهل على كل أم أن تحضر لأطفالها تلك الوصفة من البيتزا والتي سنتحدث عنها من خلال الآتي من الفقرات القادمة حيث تعتبر الوصفة سهلة التحضير والمكونات تعد متاحة في كل منزل وتغني عن الشراء للبيتزا من المحلات، وبالنسبة للمكونات الأساسية والتي من الممكن أن يتم التحضير من خلالها لتلك الوصفة من البيتزا ما يلي بالنقاط القادمة:

مكونات عمل بيتزا المحلات بكل أسرارها

المقادير الأساسية لتحضير البيتزا تكون كما يلي:

• كيلو من الدقيق.
• ملعقة من الخميرة البودرة.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الخل.
• ملعقتان من الحليب البودرة.
• ملعقة من الزبادي.
• كوبان من الماء.
• جبن موتزريللا.
• جبن شيدر مبشور.

طريقة التحضير لعجينة البيتزا

• من الممكن أن نبدأ في التحضير لتلك الوصفة من خلال أن نبدأ في عمل اختبار الخميرة للتأكد من صلاحية استعمالها ومن ثم يتم وضع كل المقادير في الوعاء ويكون عميق.
• ولا بد في البداية من التقليب ومن ثم براحة اليد يتم العجن اليدوي لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على العجينة الملائمة والتي تكون ناعمة وخالية من أي تعرجات.
• وتكون تلك العجينة اللينة الهشة هي التي تصلح لعمل البيتزا.

خطوات تشكيل البيتزا وتسويتها

من الممكن أن يتم التحضير لتلك الوصفة من خلال الاستعانة بالمكونات ومن بعد تخمير العجينة نبدأ في التشكيل السريع للعجينة وتقسيمها على قالبين، ومن ثم نبدأ في التحضير للأجبان وشرائح الخضار التي تم تجهيزها لتكون على وجه العجينة، ونبدأ في التسوية بالفرن.