بدون قلاية الزيت.. طريقة عمل الباذنجان المقلي بدون زيت نهائياً بطعم مقرمش ويجنن احلي من المطاعم

الباذنجان من أفضل نوعيات الخضار والتي من الممكن أن نقوم بالتحضير السريع لها بأكثر من الطريقة ولكن أكثر الوصفات المطلوبة هي وصفة الباذنجان المقلي وتعتبر من أكثر الوصفات التي يحبها الكثير من الناس، وبالنسبة للطريقة التي من خلالها من الممكن أن نقوم بالتحضير للباذنجان بشكل صحي فهذا ما سنقوم بعرضه من خلال الآتي من الفقرات القادمة، حيث أن هناك مجموعة من المكونات البسيطة والتي من الممكن عن طريقها عمل الباذنجان الصحي المقلي ولكن بالاستعانة بالفرن، وبالنسبة للخطوات الخاصة بالتحضير فهذا ما سنتعرف عليه فيما يأتي من فقرات.

طريقة عمل الباذنجان المقلي

بالإمكان تحضير تلك الوصفة من خلال الاستعانة بالمكونات التي سنقوم بعرضها من خلال الفقرة الحالية حيث تعد الوصفة من الباذنجان المقلي من أبرز الوصفات التي من الممكن عملها وتناولها ولكن تلك الطريقة العادية والتي نستعمل فيها كمية من الزيت الغزير تعد من الطرق التي قد تضر بصحة الجسم البشري، وبالنسبة للطريقة الصحية والتي من خلالها من الممكن أن يتم التحضير للباذنجان فهذا ما سنتابع مقاديره من خلال الآتي

مكونات عمل الباذنجان المقلي

من الممكن أن نقوم بالتحضير لوصفة الباذنجان الصحي من خلال الاستعانة بالآتي من المقادير:

• شرائح من الباذنجان بسمك متوسط.
• ملعقة من التوابل المشكلة.
• ملعقة من الملح.
• ربع كوب دقيق.
• ربع كوب نشا.
• بيكينج باودر.
• القليل من زيت الزيتون حوالي ملعقة.

طريقة التحضير للوصفة

التحضير للوصفة من الممكن أن يكون من خلال الآتي من الخطوات القادمة:

• قومي بالتحضير لوعاء يكون متسع وعميق.
  نضع الخليط بكل البهارات والدقيق والنشا في وعاء منفصل.
• يتم مزج الباذنجان مع كل المكونات الجافة ومن ثم يتم استعمال شرائح الباذنجان بعد تبطينها باستعمال الخليط السابق.
• نترك الباذنجان مبطن بالخليط في الثلاجة مدة حوالي نصف ساعة.
• يتم التحضير للصاج المناسب ويتم رشه بالقليل من الدقيق ومن ثم يتم وضع شرائح الباذنجان في الصاج وبعدها نقوم بوضع الصاج في داخل الفرن.
• الفرن حرارته تكون علية ومن المفضل تشغيل الشواية للتسوية السريعة وعلى الفور يتم تقديمه عقب التسوية.