سر طريقه عمل شاورما الدجاج السورية مثل المطاعم مع عمل صوص الثومية المميز

تحضير شاورما الدجاج واللحم في البيت علي طريقة المطاعم السورية بخطوات سهلة وبسيطة وسر تتبيلة المطاعم، أن الشاورما تعد من أكثر الأكلات الأكثر طلبا حول العالم كما أن الكثير من الناس أصبحون يبحثون علي طريقة إعدادها في البيت، كما أنها تعد من الأكلات السريعة في التحضير وأيضا في الأكل لذلك يلجؤن الكثير من الأشخاص الي شرائها من الخارج، ويتناولها أثناء العمل أو السير في الشارع كنوع من أنواع الوجبات السريعة.

شاورما

عنا الكثير من طرق الشاورما التي يمكننا إعدادها بها فهناك فتة الشاورما وهناك أيضا الساندوتشات السوري سواء كانت لحمة أو دجاج، ولكن أشهرهم وأكثرهم طلبا هي شاورما الدجاج التي سنتعرف علي مكوناتها فيما يلي:

• كيلو من صدور الدجاج المخلية
• ربع كوب من عصير الليمون
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل
• حبيتين من الطماطم كبار الحجم
• معلقتين كبيرتين من البصل البودر
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
• حبيتين من الفلفل الأخضر كبار الحجم
• ثلاث ملاعق كبيرة من بهارات الشاورما
• كوب من الماء الفاتر

طريقة عمل الشاورما الدجاج

سنتعرف في خطوات سهلة وبسيطة علي طريقة عمل الشاورما الدجاج السورية في البيت بعد معرفه مكوناتها في الخطوات التالية:

• اولا نقوم بتقطيع صدور الدجاج الي شرائح طويلة ورفيعة ونضعها في وعاء ونضع عليها كل من الخل وعصير الليمون.
• نقلب قطع الفراخ في هذا الخليط جيدا ثم نقوم بنقعها فيه ووضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر حتي تتبيل.
• نقوم بعد ذلك بجلب كل من الفلفل الأخضر وتقطيعه علي هيئة شرائح طويلة ثم نقوم بتقطيع الطماطم الي مكعبات صغيرة.
• نحضر المقلاة ونضع فيه الزيت ثم نضع شرائح الدجاج والفلفل الأخضر والطماطم ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
• نضيف بعد ذلك كل من الفلفل الأسود والملح والبصل البودر الي الخليط ثم نضع الماء ونهدي النار ونتركه  حتي تنضج.

طريقة عمل الثومية

• اولا نقوم بسلق حبة من البطاطس متوسطة الحجم ونقوم بعد ذلك بتقشيرها وهرسها جيدا.
• نحضر بعد ذلك الخلاط الكهربائي ونضع فيه ملعقة كبيرة من المايونيز وأخري من الزيت.
• نضيف إليهم ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي مع خمس فصوص من الثوم المفروم مع عصير ليمونه.
• نضع أيضا رشه صغيرة من الفلفل الأسود والملح ونخلط المكونات جيدا مع بعضهم البعض.
• نستمر في خلط المكونات حتي يصبح الخليط متماسك وناعما وهكذا قد قمنا بعمل صوص الثومية.