تتبيلة الفراخ المشوية الرهيبة أحلي من المطاعم
تتبيلة الفراخ المشوية المستخدمة في طريقة عمل الفراخ المشوية، من الأكلات الأكثر بحثا حيث انها اكلة خفيفة على المعدة، و يحبها كل أفراد الأسرة، ويمكن أن تتقن ربة المنزل طريقة تحضير الفراخ المشوية في البيت وبكل سهولة، و بتتبيلة رائعة ستجعلها أفضل من الدجاج المشوي الذي يتم تجهيزه في المطاعم والمحلات، وسيتم تقديمه في المناسبات، وهناك مجموعة متنوعة من الوصفات الأخرى، تستخدم فيها الأمهات تتبيلة الفراخ لإبهار أطفالهن لأن معظم الأطفال يحبون أكل الأطباق المصنوعة من الفراخ لأنها سهلة المضغ والهضم اليوم، ويمكن إعداد توابل الدجاج المشوي في المنزل حتى تتمكن من صنعها في بضع خطوات سهلة، ولكن سيكون مذاقها مثل الدجاج الذي يتم تقديمه في المطاعم والفنادق الشهيرة.
مكونات تتبيلة الفراخ المشوية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف معلقة صغيرة بهارات دجاج
- معلقة صغيره زعتر بري
- ثلاثه معلقة كبيرة زيت
- اثنين ملعقة كبيرة زبادي
- معلقة كبيرة ثوم بودر
- دجاجة متوسطة الحجم
- اثنين ملعقة كبيرة عصير ليمون
- معلقه كبيره بابريكا
- كوب ماء
- زيت لدهن الوجه قبل الشوي
- معلقة كبيرة كاتشب
- نصف معلقه صغيره فلفل اسود
مكونات الأرز
- جزر مقلي
- ذرة
- ربع كوب ماء مغلي
- كوب شعريه
- بطاطس مقليه
- ربع كوب زيت
- نصف كوب ماء مغلي
- مكسرات حسب الرغبه
- نصف كوب ارز بسمتي منقوع ثم مسلوق 7 دقائق
- بازيلا
طريقه عمل الفراخ المشويه
دجاجه مغسوله جيدا بالملح والليمون نقطعها من ناحية الظهر نتخلص من سلسله الظهر ونجفف في الدجاجه جيدا ونصنع الشقوق بهذا الشكل
- نقوم بتحضير اناء ونضع فيه معلقه كبيره ثوم بودر ثم نضع معلقه كبيره بابريكا ثم نضع نصف معلقه صغيره ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ونضيف نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج ثم نضع معلقه صغيره زعتر بري ربع معلقه صغيره شطه ثم نضع 2 معلقه كبيره زبادي 2 معلقه كبيره عصير ليمون معلقه كبيره كاتشب 3 معلقه كبيره زيت ونخلط جيدا بالمضرب اليدوى او العجان او المضرب الكهربائي نوزع
- ثم يتم توزيع التتبيلة على جهتين نحاول ان ندخل التتبيلة في الشقوق جيدا ونترك الفراخ في التتبيله ليس اقل من ساعتين والافضل ليله كامله
- نضع الدجاج في صينية فرن نثبت الاجنحة باعواد خشبية نوزع معلقتين زيت على الدجاج وكوب ماء من الاطراف نشوي الدجاج على درجة حرارة 190 لمدة ساعه ونصف وبعد كل نصف ساعه نتفقد الدجاجه ونشربها من السوائل واذا جف الماء نزود القليل من الماء الساخن وبهذه الطريقه نحافظ على الدجاجه من أن تجف أثناء الشوي
- نحضر حله ونضع فيها ماء مغلى ونضع ملعقتين كبيره ملح بهارات الرز الصحيح ثم نضع 2 ونصف كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع اول ما يغلى نحسب 7 دقائق الان نصفي الارز من الماء
- نقلي البطاطس متوسطة مقطعة ونضع الملح ونقلي حبتان جزر ثم نضع رشه ملح ربع كوب زيت من اللي قلبنا فيه الخضار كوب شعريه نحمر الشعرية الى ان تاخذ اللون الذهبي
- ثم نضع كوب ماء مغلي ونتركها تستوي وتشرب الان على نار هادئه جدا نظيف وفوقها الارز المسلوق ونوزعه جيدا ثم نضع كوب ماء مغلي ثم نضيف البطاطس والجزر و البازلاء المجمده والذره اي نوع مكسرات ونغطيها ونتركها 15 الدقيقه نحضر الدجاجة من بعد استوت الاعواد الخشبيه حافظت على شكل الدجاجه نحرك الارز من الذ انواع الارز بتناسب العديد من وصفات اللحم والدجاج نقدم الدجاج مع الارز .
فوائد الفراخ المشوية
- يعتبر الدجاج المشوي من أفضل الخيارات لاتباع نظام غذائي صحي وخاصة لمن يتبعون حمية غذائية لانقاص الوزن ، حيث أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون مع حصص مناسبة من الفيتامينات والمعادن المختلفة
- غني بالمغذيات، حيث يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة للجسم ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب والحديد والبوتاسيوم والفوسفور.
- تغذية الجسم بالبروتين: يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتين ويساعد في بناء وتقوية العضلات. يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن الزائد.
تعليقات