تكات طريقة عمل الشاورما السوري وتغميسة التومية في المنزل مش حتشتريها جاهزة تاني

طريقة عمل الشاورما السوري إن وجبة الشاورما من أهم الوجبات السريعة التي يحبها المزيد لأنها تضاف ليها مجموعة من التوابل والخضروات التي تعطي مزاج رائع لا مثيل له، ويتم بيعها في الشارع بأسعار باهظة، لذلك تسعي  كل ربة منزل إلى إعدادها داخل المنزل لكن بنفس الطعم الشهي، لذلك نقدم في مقالنا اليوم الطريقة الصحيحة لإعدادها فتابعوا معي السطور التالية.

طريقة عمل الشاورما السوري

مكونات تتبيلة الشاورما:

• 700 جرام من صدور العظام والجلد ومقطعة إلى أصابع طويلة.
• 2 ملعقة كبيرة من الليمون.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• 7 فصوص من الثوم المفروم.
• 7 فصوص من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
• نصف ملعقة من كل بودرة الهيل وجوز الطيب.

مكونات اللفائف:

• 4 قطع من خبز التورتيلا.
• 4 ملاعق من المايونيز بالثوم.
• ثمرة من المخلل المبشور.
• كوب من صلصة الطحينة للتقديم.

تحضير تتبيلة الدجاج وطهيه:

يتم وضع كل مكونات التتبيل في أناء الخلاط الكهربائي ومزجها جيدانا ثم نضع فيه قطع الدجاج وتركها في الثلاجة ليلة كاملة ويتم وضع الدجاج المتبل في أناء كبير على النار لمدة 10  دقائق حتي إن تطهي تماما.

بعد ذلك يتم وضعه في خبز التورتيلا لكن مع وضع القليل من المايونيز بالثوم والجبنة في خبز التورتيلا ووضع قطع الدجاج المطهي عليها ولفها جيدا وتقديمها ساخنة بجوار السلطات والمخللات.

شاورما الدجاج بالثوم

المكونات:

• كيلو جرام من صدور الدجاج.
• شرائح من مخلل الخيار.
• مايونيز بالثوم حسب الاحتياج.
• خبز عربي.
• مايونيز بالسماق.
• شرائح من الطماطم مقطعة شرائح طويلة.

مكونات نقع الدجاج:

• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون والثوم البودرة والفلفل الحلو.
• 2 معلقة من بهارات الشاورما أو الفلفل الحلو.
• نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
• ملح.
• 2 ملعقة من السمن.
• بصلة مقطعة إلى شرائح طويلة.

طريقة التحضير

1. يتم وضع قطع الدجاج في خليط النقع وإدخاله الثلاجة ليلة كاملة، ثم وضع الدجاج في مقلاة واسعة بعد وضع السمن فيها ويتم متابعتها جيدا بعد إضافة الملح ويتم خفض الحرارة حتي تطهي قطع الدجاج جيدا.
2. ثم توضع قطع الدجاج على شرائح الخبز ويوضع عليها الفلفل الأسود وبهارات الشاورما ووضعها على النار لمدة 10  دقائق ثم تقدم ساخنة.

طريقة عمل التومية السوري تغميسة

المكونات:

• كوب ونصف من الماء البارد.
• ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
• نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الماء المثلج.
• ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
• معلقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة  التحضير:

1. يتم وضع النشا مع الماء على  البارد ومزجها جيدا في أناء واسع ويتم رفعها على النار حتي تتجانس ونحصل على القوام السميك.
2.  ثم يتم وضعها في الخلاط الكهربائي بعد إن تهدأ من الحرارة وإضافة الثوم والزيت والليمون حتي تمتزج جيدا وتقدم  جاهزة بجوار الشاورما.